年夜寒属于所有骨气里面的最后一个，年夜寒事后，就代表着严寒的冬天即将曩昔，春天就要到来了。年夜寒因为气候比力严寒，所以人们喜好吃一些有助于摄生的食物。关于年夜寒，你们对它还领会几多呢？

年夜寒一般是什么时辰（几月）

年夜寒是二十四骨气之一最后一个骨气。每年1月20日前后太阳达到黄经300°时为年夜寒。

年夜寒有几多天

“年夜寒”是一个骨气的名，意思是在“年夜寒”前后的几天的平均气温最低，是全年中最冷的日子。这是一个恍惚的概念。不特定是几天。本年进入年夜寒后15天立春。 2018年年夜寒时候：2018年1月20日 2018年立春时候：2018年2月4日。可以参考一下。

年夜寒的由来

年夜寒，指的就是气候严寒到顶点的意思。《授时通考·天时》引《三礼义宗》：“年夜寒为中者，上形于小寒，故谓之年夜……冷气之逆极，故谓年夜寒。”此时此刻，我国正面对着寒潮南下频仍，是我国年夜部地域一年中的严寒期间，风年夜，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒气象。

从传统意义上看，我国古代将年夜寒分为三候：“一候鸡乳;二候征鸟厉疾;三候水泽腹坚。”就是说到年夜寒骨气便可以孵小鸡了;而鹰隼之类的征鸟，却正处于捕食能力极强的状况中，回旋于空中处处寻找食物，以此来弥补身体的能量，达到抵御严寒的目标;在一年的最后五天内，水域中的冰一向冻到水中心，且最坚固、最厚。

另一方面，在雨雪稀少的环境下，分歧地域按照分歧的耕耘习惯和前提，当令浇灌，对小麦作物发展无疑是年夜有益处的。全国各地人们还以年夜冷气候的转变猜测来年雨水及粮食丰歉环境，便于及晨安排稼穑。如““福建有名的：年夜寒不寒，人马不安”、广西农人经常说到的年夜冷天若雨，正二三月雨水多”、 江西的“年夜寒见三白，农人衣食足”、贵州经常讲解到“年夜寒白雪定康年”、“年夜寒无风伏干旱”。

年夜寒吃什么

1、八宝饭。平易近间有年夜寒骨气吃糯米的说法，因为糯米可以或许补养人体正气，吃了后会周身发烧，起到御寒、养胃、滋补的感化。而糯米建造的食物，最典型的就是八宝饭。糯米蒸熟，拌以糖、猪油、木樨，倒入装有红枣、薏米、莲子、桂圆肉等果料的器具内，蒸熟后再浇上糖卤汁即成。味道甜美，是节日和待客佳品。

关于八宝饭的由来各有说法，一说是周王伐纣后的庆功美食，所谓“八宝”指的是辅佐周王的八位贤士。不外加倍靠谱的注释是八宝饭源自于江浙一带，经由江南师傅进京做御厨才传到北方。现在宁波、嵊州、嘉兴也都保留着过年吃八宝饭的习俗。

2、年糕。吃“消寒糕”的习俗在北京由来已久。“消寒糕”是年糕的一种，不单因其糯米比年夜米含糖量高，食用后全身感受和缓，有温散风寒、润肺健脾胃的功能，并且老苍生选择在“年夜寒”此日吃年糕，还有“年高”之意，带着吉利如意、年年安然、步步高升的好彩头。所以老北京的习俗中年夜寒此日，一家人分吃年糕，既带着吉利味，也能驱散身上寒意，所以称为“消寒糕”。

3、鸡汤。到了隆冬季候，南京人的日常饮食多了炖汤和羹。年夜寒已是夏历四九前后，传统的一九一只鸡食俗仍被不少市平易近家庭所推崇，南京人选择的多为老母鸡，或单炖、或添加参须、枸杞、黑木耳等合炖，隆冬里喝鸡汤真是一种享受。

每年年夜寒的时辰一般到了一月份的样子，年夜寒的具体天数会按照昔时的环境来决议。在年夜寒的时辰，人们喜好吃一些比力具有滋补性质的食物，好比：八宝饭、鸡汤等。还有良多习俗，大师可以领会一下。

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