包子是我们中国传统小吃，在南边一般用于早餐食用，而在北方包子的地位就相当于主食，一日三餐都可食用。包子的馅很是的丰硕且多样化，蘑菇包子就是猪肉与蘑菇做的蘑菇肉馅包子，很是的甘旨哦！

蘑菇包子的做法年夜全

做法一：

1、把面粉放少许酵母、适量白糖和适量温水活成面团，醒两个小时

2、面发好了。首要馅料蘑菇。将蘑菇焯水，捞出沥干水分。将蘑菇剁碎。

3、把猪肉馅放入一个盆内插手油，盐，味精，少许酱油，白糖，料酒，喷鼻油，葱姜末搅拌平均。

4、将剁碎蘑菇挤干水分放入肉馅里面搅拌平均。面团揉成长条，再揪成巨细差不多的小团，擀好皮。

5、拿一块擀好的皮放入适量馅。一只手按着馅，一只手往内捏面。最后合口用力捏住就行。。

6、包好的包子醒20分钟。凉水放入蒸锅，等锅内水开了，最先计时，15分钟摆布就熟了，过5分钟再揭开锅，如许包子皮不会不起。蘑菇馅包子就好了。

做法二：

1、面粉加酵母用水和成面团，放暖和处所发酵两倍年夜，猪肉绞馅，放入葱姜末，加盐、味精、花椒粉、酱油、油搅匀。

2、干蘑菇提前泡发，洗净，切碎，放入蘑菇碎搅拌平均，发好的面揉匀，搓成长条，朋分成小剂子。

3、再用擀面杖擀成面皮，取一面皮，放入适量馅，从一端最先捏褶，包成包子。

4、蒸锅坐水，距离摆入包子，年夜火烧开5分后转中火蒸15分摆布，关火焖三分再开盖。

做法三：

1、先说一下馅料。（这个份量良多，假如只是包包子可以减成十分一利用）鸡蛋打散，放入油锅中，炒成蛋碎末。

2、喷鼻菇清洗清洁后，切成碎粒，沥干喷鼻菇水，猪肉200克插手100克喷鼻菇水，搅拌平均。

3、将喷鼻菇末、猪肉、鸡蛋插手调味料搅拌平均即可，面团原料揉成面团，发酵至两倍年夜。

4、分成六份，将小剂子擀成圆饼形，外面薄一点，包入馅料。

蘑菇包子怎么做好吃

1、用面包机发面，将面粉、奶粉、糖、盐、鸡蛋、水、酵母粉放入面包机中，发面时候约一个小时。操纵这个时候预备喷鼻菇肉馅。

2、猪肉洗净，干喷鼻菇温水泡软。猪肉切碎剁烂。喷鼻菇切碎剁烂。

3、将肉末、喷鼻菇碎夹杂油、盐、生粉、生抽、老抽、姜汁、胡椒粉，加少许凉开水搅拌平均。

4、面包加发面完成后掏出面糊，揉成面团，切成若干等份，盖上湿布或保鲜膜醒发3-5分钟。

5、醒发完成后，将面团擀成圆形，包入适量喷鼻菇肉馅儿，收口捏好。取一小碗，放入适量可可粉，将包好的肉包光面朝下放入此中。

6、摇摆小碗，让包子在碗中打滚儿，使包子的外皮平均地沾上可可粉。

7、蘑菇包的主体完成了，再取少量面团，揉搓成圆锥状的冬菇梗，外表沾少量可可粉，和包子一路放入蒸盘中进行二次发酵，时候约20-30分钟。

8、水开了后放入蒸锅蒸20分钟。蒸好后，等五分钟再揭锅盖，以免回缩。

包子的来历

包子是一种古老的传统面食，一般由面包裹着馅，首要建造材料有面粉和馅，发源于四川。相传由三国期间诸葛亮发现（距今1800多年）。

包子这个名称的利用则始于宋代，《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别号”。馒头之有馅者，北人谓之包子（意思是说馒头没有馅，包子有馅）。包子一般是用面粉发酵做成的，巨细依据馅心的巨细有所分歧，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、年夜包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、喷鼻菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

蒸包子大要需要多久

一般家里建造包子，包子生坯包好后就要上笼蒸了，在此要把握好蒸包子要多长时候。生坯逐个放入笼屉中后，每个包子之间要留有约2指宽的空地。笼屉放入锅中，锅底加适量清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。

经由过程以上内容，相信大师对蘑菇包子的做法有了必然的领会。其实若是有时候的话，大师可以在家里建造，包子看似很难，其实学起来很简单轻易，并且本身建造的包子吃起来也会更安心哦！

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