腐竹怎么泡？1、温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。关于腐竹怎么泡的问题，达达搜小编为你整理了下面的详细答案：

炒腐竹要焯水吗

　　腐竹泡好后完全不需要再次焯水。

　　【黄瓜拌腐竹】

　　食材的准备：适量的腐竹、适量的黄瓜

　　黄瓜拌腐竹的做法：

　　1 将黄瓜洗净后，去掉两头后，切成小块，放在一个碗里，加入适量的盐，腌制15分钟左右。

　　2 将腐竹泡发，洗净后，用开水焯一下，然后晾凉，切成片。

　　3 将准备好的黄瓜、腐竹、蒜末、盐、味精、白醋、香油、糖，搅拌均匀，即可。

　　【辣炒腐竹】

　　食材的准备：腐竹、青椒、豆瓣酱

　　辣炒腐竹的做法：

　　1 将腐竹用温水泡开后，切成段。青椒洗净后，切成块。

　　2 锅中放入适量的油，油热后，放入腐竹，把腐竹炸制成金黄色，捞出。

　　3 锅中留下适量的油，将葱姜爆香，再放入适量的豆瓣酱，翻炒均匀后，放入腐竹。在出锅前，加入适量的鸡精和盐，就可以出锅了。

腐竹怎么泡

　　1、温水：腐竹掰成小段放在盆子内，往锅内加入适量温水，再往锅内加入少量食用盐，浸泡5～7分钟之后，软硬适中、有韧性的腐竹就泡好了。

　　需要注意泡发的时间越久，腐竹的口感会越好。

　　2、凉水：凉水泡腐竹其实是最好的方法，因为腐竹在凉水内浸泡不会流失味道，外观也能保持整齐干净的样子。

　　但这种方法泡发的时间较长，通常需要4～6小时，如果着急使用腐竹，建议用温水代替泡发腐竹。

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