年夜球盖菇光彩艳丽，富含高卵白，是食用菌中的新秀，是集草菇、蘑菇、喷鼻菇三者于一身的甘旨食物。并且年夜球盖菇还具有助消化、预防冠芥蒂、疏解人体精力疲惫的功能。伴侣们吃得多，可是相信大师对于年夜球盖菌的菌种配方和建造周期仍是不大白吧，接下来小编就给大师来介绍一下。

年夜球盖菇菌种配方

年夜球盖菇口感细嫩，出产成本低，可以人工培育提拔。

菌种出产方式可用组织分手法和孢子分手法获得纯菌种，如许和蘑菇、草菇菌种出产方式根基一致，而新区首要靠引进母种或原种。适合年夜球盖菇母种出产的培育基如下：

一、母种培育基

1、麦芽糖酵母琼脂培育基（MYA）年夜豆卵白胨（豆胨）1克、酵母2克、麦芽糖20克、琼脂20克，加水至1000毫升。

2、马铃薯葡萄糖酵母琼脂培育基（PDYA）马铃薯300克（加水1500毫升，煮20分钟，用滤汁）、酵母2克、豆胨1克、葡萄糖10克、琼脂20克，加水至1000毫升。

3、燕麦粉麦芽糖酵母琼脂培育基（DMYA）燕麦粉80克、麦芽糖10克、酵母2克、琼脂20克，加水至1000毫升。

上述3种配方中如不加琼脂，即可作为液体培育基。以上培育基需按常规配制、分装、灭菌、接种和培育。

二、原种和栽培种培育基

1、小麦秆或裸麦秆，切碎（长2—3厘米），泡湿，装瓶，高压灭菌后备用。

2、小麦、裸麦，高粱、玉米、小米等谷粒浸泡，煮透至没有白芯但表皮不破，加2%碳酸钙，装瓶，高压灭菌后备用。

3、木屑和小木片各40%、麸皮20%，建造栽培种培育基。

还可用平菇或金针菇下脚料作培育基从头灭菌后备用。

三、接种

可以用培育3—4天的液体菌种接种。若用固体菌种必需加年夜接种量（菌种/培育料），接种量起码10%，最好15%—20%。

四、培育

接种后，把菌种瓶或袋放在20—28℃培育室中培育。年夜球盖菇菌丝发展几天后，菌丝发展速度会逐渐迟缓，加快菌丝发展的方式是搅拌。用液体菌种接种的无菌麦粒培育基，每隔3—7天摇瓶一次，把菌丝摇断，可以刺激菌丝再生，能包管菌丝发展兴旺。

年夜球盖菇菌种建造周期是多久

1、整地作畦：起首在栽培场周围开好排水沟，首要是防止雨后积水。

2、场地消毒：在整地作畦完成后尚未建堆之前应进行场地的消毒。

3、材料处置：培育料按分歧地域当场取材，要求新颖、干燥、不发霉。可选用以下配方①干纯稻草100%。②干纯麦秆100%，③年夜豆秆50%、玉米秆50%，④干稻草80%，干木屑20%，⑤干稻草40%、谷壳40%、杂木屑20%。

4、浸草预堆：稻草浸水在建堆前稻草必需先吸足水分，需要进行预发酵。

5、堆制菌床：堆制菌床最主要是把秸秆压平结壮，增添播种的穴数，可使菌丝发展更快。

6、盖笼盖物：建堆播种完毕后在草堆面上加笼盖物，笼盖物可选用旧麻袋、无纺布、草帘、旧报纸等。

年夜球盖菇市场前景若何

年夜球盖菌有很是广漠的成长前景，其在天然界平分布于欧洲、北美洲，亚洲等地。我国多地也有培育提拔栽种。

年夜球盖菇栽培原料来历丰硕，栽培简洁，抗逆性强，顺应温度规模广，轻易获得成功。栽培后的废料可直接还田，改良泥土，增添肥力。并且因为适种季候长，有利于调整在其他蕈菌或蔬菜淡季时上市。并且年夜球盖菇产量高，出产成本低，营养又丰硕，很轻易被泛博消费者所接管。

不外小编也要提醒泛博种菇户，万万不要盲目引进不合适的劣质菌种，不克不及为了小我好处去而蒙骗泛博莳植户，给他们推销不适合该地域栽种的菌种。

经由过程上文大师对年夜球盖菇菌种配方及建造有了必然的领会，年夜球盖菇非论是爆炒，煎炸，仍是煲汤、涮锅，都很受接待。国外也很抢手，莳植年夜球盖菇仍是很赚钱的。

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