大白菜较耐肥，氮肥、磷肥和钾肥应合理配合施用，在施足底肥的前提下，应分期进行适量追肥，直到结球期。因此，种植大白菜应选择疏松肥沃、保水保肥力强，水源充足的土壤栽培。

大白菜种植宜选择土层深厚、保水保肥力强、排水良好的砂壤土或粘壤土，播种前半个月进行翻耕晒垅，施足基肥，特别是有机肥，以便以后在整个生长期供应所需的养分，也可以在出苗后在两行植株之间开沟施土杂肥，并配施一定量的磷肥，也可施复合肥和腐熟的饼肥。

大白菜主要喜氮肥，因为白菜主要是营养生长，且生长快速，叶片肥大，对磷肥的需求小些，最好施用氮磷钾比为15-5-15的复合肥料。

注意施用化学肥料不如施用有机肥料为好，可以用乾农万稼能银离子，不仅为“绿色蔬菜”，而且味道好，有机肥料的营养含量全面且易被白菜吸收。

要想种好白菜，并不是用什么肥料好，而是要做到合理施肥。在这里和大家分享一下，白菜优质高产施肥技术，一起看一下吧！

1、基肥

施足基肥是大白菜获得高产的基础。基肥施用腐熟农家肥每亩2000~2500千克，尿素4~5千克,磷酸二铵11~17千克,硫酸钾6~7千克，缺钙土壤施用硝酸钙20千克。

2、追肥

大白菜莲座期生长速度和生长量都较大,是产量形成的重要时期,是为结球打基础的时期,对养分的吸收量增加,充足的肥水供应保证莲座叶旺盛生长是丰产的关键。结球期是同化作用最强、大量积累养分而形成产品的时期,需肥量最大,结球期必须供给充足的肥料。一般莲座期亩施尿素10~12千克、硫酸钾7~9千克,结球初期亩施尿素10~12千克、硫酸钾7~9千克。

3、根外追肥

生长初期喷施0、3%氧化钙溶液或0、25%~0、50%硝酸钙溶液,可降低干烧心发病率。结球初期喷施0、5%~1、0%尿素或0、2%磷酸二氢钾溶液,可提高净菜率和商品价值。

土壤微量元素供应不足的情况下,可叶面喷施微量元素水溶肥料。

根据土壤养分状况，为大白菜施肥的时候，要达到高产和优质的双重目标，以科学合理的投入，满足大白菜的需求。

1.氮肥要适量：以基肥为主，基肥与追肥相结合，追肥要以氮为主，氮、磷、钾合理配合，适当补充微量元素，按照计划每一亩地产鲜菜8000斤大白菜左右作为根据，需要施有机费3000斤，氮肥30-40斤，磷肥8-12斤，钾肥28-40斤。要记住有机肥、磷肥一次作为基肥，30%左右氮肥、钾肥作为底肥，剩下的70%氮肥、钾肥分别于莲座期与包心前分一次性追入。施氮肥过多不仅仅大白菜外叶肥厚，包心差、产量与质量低，并且叶片含水量大，采收之后不耐于贮放，容易腐烂到了生长后期容易遭受到病虫害。

2.提高磷、钾的施用比例：大白菜在生产过程中，需要追施适量的钾肥，有对于大白菜的包心与抗病性能有益处。包心前期的追肥中都要重视施用钾肥，特别是包心期，假如磷、钾肥供应不足的时候，便会不容易结球。即使是结球了，也会出现结球不牢固，降低产品的商品性。至于钾肥的使用量，一般来讲，每生产2000斤的大白菜，大概需要氮肥4.4斤，磷肥1.9斤，钾肥5.6斤，它们的比例是1:0.4:1.3。

3.补充钙肥：钙也是大白菜需要补充营养元素之一，假如缺钙，而且氮肥过多，则容易引起大白菜“干烧心”。控制氮肥与补充钙的营养是防止大白菜“干烧心”病的重要技术。补钙的方法，除了土施含钙肥料以外，也可以采取叶面补充的方法，喷施0.4%的硝酸钙，又或者是喷施醣醇钙与氨基酸钙，每次间隔一个礼拜到十天左右一次。

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