远志别称葽绕、小草、细草、线儿茶，小草根、神砂草等，味苦、辛，性微温，入心、肺、肾经，具有安神益智、祛痰、消肿的功效，常用于惊悸失眠、多梦健忘、神昏癫痫、咳嗽痰多、痈疽肿毒等症，下面我们就一起来看一看远志的食用方法吧！

远志莲粉粥

【材料】远志30克，莲子15克，粳米50克。

【做法】先将远志泡去心皮与莲子均研为粉，再煮粳米粥，候熟入远志和莲子粉，再煮一二沸。

【功效】补中、益心志、聪耳明目，适用于健忘、怔忡、失眠等症。

当归远志酒

【材料】当归、远志各150克，甜酒1500克。

【做法】①将当归与远志用纱布封好，以酒浸泡，密封。②7日后可开取，去渣备用。

【用法】每晚温饮，随量饮之，不可间断，酒用尽，依法再制。

【功效】活血通经、调和气血，适用于妇女月经不调或气血不足者。

远志枣仁粥

【材料】远志肉10克，酸枣仁10克，粳米50克。

【做法】将远志、枣仁、粳米洗净，粳米放入沙锅中，加适量清水，大火煮沸，然后放入远志、枣仁，小火煮至粥熟即成，晚间睡前服食。

【功效】滋阴养血安神。适用于心悸、失眠者。

远志茶

【材料】远志5克、花茶1克。

【做法】用200毫升开水冲泡后饮用，可不用茶。

【功效】安神益智、祛痰解郁，治惊悸、健忘、失眠、梦遗、咳嗽多痰、痈疽疮肿等症。

远志戒烟汤

【材料】鱼腥草30克，地龙、远志各15克，藿香、薄荷、甘草各10克，人参5克。

【做法】上述材料水煎，每日1剂，分4~5次服用。

【功效】消除戒烟产生的各种身体不适。

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