墨鱼仔是一种海鲜，一般我们叫它“乌贼”。它里面所含丰硕的卵白质，吃起来滑嫩滑嫩的，一般我们用它来爆炒或者做干锅都不错。它还有一个最佳搭配就是洋葱，把洋葱和它放在一路可以去腥、提味。

洋葱炒墨鱼仔

食材：墨鱼、红葱头半个、食盐少许、水适量、植物油适量。

做法：

1、全数材料洗净。洋葱放冰箱半小时后掏出切丝。洋葱放冰箱有助减轻切洋葱流眼泪的不适。

2、墨鱼仔处置清洁，去骨、眼、墨鱼皮。在原本有骨那面纵横交织斜切井字。

3、起锅下少许油，油热下洋葱丝微软，再插手墨鱼仔和清水，炒至墨鱼仔卷曲熟透，洋葱丝熟软，放少许盐调味，即可上碟。

家常洋葱炒墨鱼仔

食材：洋葱、墨鱼、鸡精、盐、油。

做法：

1、墨鱼仔处置清洁，去骨、眼、墨鱼皮，在原本有骨那面纵横交织斜切井字，将身子一切两半，冷水入锅，插手料酒，焯水，墨鱼肉打卷即可捞出，沥干水分。2、全数材料洗净，洋葱放冰箱半小时后掏出切丝，洋葱放冰箱有助减轻切洋葱流眼泪的不适，辣椒斜切成辣椒圈。

3、锅中倒油，烧热，放入辣椒翻炒几下，倒入洋葱丝翻炒平均。

4、炒至洋葱丝最先变得透明，倒入墨鱼翻炒，倒入适量料酒和蒸鱼豉油，旺火炒1一2分钟，插手盐、生抽翻炒一下，插手鸡精，关火装盘。

鲜炒洋葱墨鱼仔

食材：冷冻墨鱼仔适量、洋葱、青辣椒、蒸鱼豉油适量、料酒适量。

做法：

1、墨鱼仔处置清洁，将身子一切两半，冷水入锅，插手料酒，焯水，墨鱼肉打卷即可捞出。沥干水分。

2、将洗净的洋葱切粗丝。辣椒斜切成辣椒圈。

3、锅中倒油，烧热，放入辣椒翻炒几下，倒入洋葱丝翻炒平均。

4、炒至洋葱丝最先变得透明，倒入墨鱼翻炒，倒入适量料酒和蒸鱼豉油，炒匀即可，又辣又鲜。

洋葱墨鱼仔的功能感化

1、洋葱中含有植物杀菌素如年夜蒜素等，有很强的杀菌能力，能有用抵御流感病毒、预防伤风。这莳植物杀菌素经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激这些位置的细胞管道壁排泄，所以又有祛痰、利尿、发汗以及抑菌防腐等感化。

2、洋葱含有葱蒜辣素，有浓烈的喷鼻气，加工时因气息刺鼻而常使人流泪，这种非凡气息可刺激胃酸排泄、增进食欲，能提高胃肠道张力，促进胃肠蠕动，从而起到开胃感化，对萎缩性胃炎、胃动力不足、消化不良等引起的食欲不振有较着结果。

3、补肾理气。墨鱼干具有壮阳健身，益血补肾，健胃理气的功能。

4、防止动脉硬化。乌贼鱼肉质中含有一种可降低胆固醇的氨基酸，可防止动脉硬化。

5、护肝。墨鱼含有年夜量的牛黄酸，可按捺血液中的胆固醇含量，缓解疲惫，恢复目力，改善肝脏功能。

6、墨鱼是一种低热量的健康减肥食物。常吃乌贼鱼，对提高免疫力，防止骨质松散，治倦怠乏力、食欲不振，有必然辅助感化。

洋葱炒墨鱼仔的做法良多，不外在炒的时辰一般是最后放入墨鱼，因为墨鱼是不需要长时候爆炒的，不然会导致墨鱼吃起来口感很老。这道美食有护肝、杀菌、补肾的功能，喜好吃的伴侣可以按照上面的方式本身在家里建造。

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