自从吃过凉拌秋葵之后，一向记忆犹新其甘旨，每次看到秋葵总会买点回来吃。秋葵的做法很是的多，天天都可换着方式建造，味道都很是甘旨，各有各的特色。下面小编来介绍一种芥末秋葵的服法吧！

芥末秋葵的做法

食材：黄秋葵、芥末、酱油、食盐、植物油。

步调：

1、遴选新颖秋葵清洗清洁，切去根部，留意不要切得太多，不克不及看到五个孔，防止最有营养的粘液流掉。

2、秋葵清洗清洁后整棵在盐开水中汆烫半晌，可事先在开水中加少量植物油，可连结秋葵颜色鲜亮，煮开后1.5-2分钟即可，一听到有爆裂的声音马上关火。

3、将秋葵捞出后马上浸入冷水中，最好是冰水，吃口更脆，颜色更标致。

4、预备好蘸酱，日本寿司酱油和芥末是最好的搭配，口感比力好。

5、将冷却的秋葵装盘后，蘸芥末酱油即可食用了，口感清爽爽脆，日式芥末酱油的风味晋升秋葵的寡淡，十分隔胃好吃。

6、光彩清爽亮丽，很有食欲，可做开胃小菜。

秋葵拌芥末

食材：秋葵、生抽、芥末。

步调：

1、不管是生吃仍是凉拌，遴选鲜嫩的秋葵是最主要的，并且买回来后必然要实时吃完，就算放在冰箱冷藏，两天差不多秋葵也就老了，或者坏失落了。所以最好现买现吃。

2、清洗秋葵，因为是生吃，所以秋葵必然要仔细心细清洗清洁，最后一遍清洗用凉白开清洗，并沥干水分。

3、切，我一般会把秋葵切成两片，以便吃的时辰蘸到更多的芥末。

4、也有良多人不切，这个当然看小我喜好，假如要水煮的话最好不切，充实保住秋葵的营养。

5、酱料。调取一勺生抽，放在小碗里，然后挤入一点芥末，搅拌，记住芥末不要太多，比例按照本身爱好调。

6、水煮秋葵。把水烧开，放入切好的或者完整没切的秋葵，煮上大要2-3分钟，立马捞出放入冰水中，必然要让秋葵充实冷却，如许口感会更好。

冰镇芥末秋葵

食材：秋葵、生抽、喷鼻醋、剁椒、芥末、麻油。

步调：

1、新颖秋葵洗清洁，控干水份。秋葵要挑嫩的，用手轻轻捏一下，感受不发硬且有韧度，不要挑体积过年夜的秋葵，越小越嫩，概况丰满鲜绿，脊上看上去毛茸茸的最佳。

2、锅里放清水烧开，放入秋葵焯水，年夜火煮两、三分钟就熟了，顿时捞出来。

3、提前预备一碗冰开水，提前把冷开水冷藏，捞出的秋葵顿时放进冰水里浸泡冷却。

4、冷却后捞出来控干水份，切去秋葵的顶端，把秋葵入冰箱冷藏半小时或装保鲜袋敷在冰袋上。

5、最先调料汁，用一个料碗里放芥末、生抽、喷鼻醋、麻油调匀，芥末必然要调平均。

6、冰镇过的秋葵对半切开，调好的料汁用调羹淋上去，喜好辣的，可以放点剁椒。

7、如许一盘简单又不掉营养甘旨的凉菜就做好了。

秋葵的功能与感化

1、降血脂。秋葵的炊事纤维与胆汁的连系率高于其它蔬菜（如芦笋，青豆，胡萝卜，菜花），进而削减对饮食中胆固醇的接收。

2、降血糖。秋葵的粘液有丰硕的可溶性炊事纤维，会阻止肠道碳水化合物的消化，进而降低葡萄糖的接收，猜测可降低饭后血糖。

3、抗氧化。秋葵叶萃取物能消弭氧自由基，减轻肾小管间质疾病，削减卵白尿，改善肾功能。

4、抗癌。秋葵多糖体的首要成分为葡萄糖醛酸、鼠李糖、半乳糖、阿拉伯糖、甘露糖、葡萄糖等，猜测秋葵多糖体对人体肿瘤细胞的发展按捺感化机转，可能与其诱发肿瘤细胞凋亡有关。

5、减肥。秋葵中富含卵白质、钙、磷，有高卵白质、高营养、低脂肪、低热量、无胆固醇的怪异优势，让秋葵称为了减肥佳品，很是适宜减肥者食用。

6、消弭疲惫。秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、卵白质、草酸钙等，经常食用帮忙消化、加强体力。食用秋葵可以敏捷弥补体力，消弭疲惫。

经由过程以上内容，相信大师都知道若何做芥末秋葵了吧！是不是感觉很简单呀！秋葵固然建造方式比力多，但建造起来都很是的简单简略单纯，新手也很是轻易上手哦！秋葵是一种很是营养的蔬菜，男女老小皆宜。

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