年夜辣椒的做法有良多种，有辣椒炒肉、辣椒炒土豆片、还有辣椒馅饺子，然而再加上在这个季候里的辣椒仍是比力鲜嫩的,这加上肉馅包出来的饺子长短常的甘旨。想知道年夜辣椒肉馅饺子的做法吗？那么我们一路来看看吧。

年夜辣椒馅饺子的做法年夜全

一、年夜辣椒馅饺子

材料：鸡胸肉250公克，高丽菜末1/3杯，红辣椒末2年夜匙，葱花3年夜匙，盐1匙，糖1/2年夜匙，辣椒油1/2年夜匙，喷鼻油1/3年夜匙，白胡椒粉1年夜匙。

做法：鸡胸肉洗净并剁成肉末备用。将鸡胸肉末、红辣椒末、高丽菜末、葱花一路搅拌平均。将调味料插手作法2中搅拌直至馅料有粘稠感即可。

二、年夜辣椒馅饺子

材料：鲜虾、年夜辣椒、肉糜、饺子皮。

做法：

1、剥虾三步曲：一、捏失落虾头；二、在虾的腹部揭开虾壳并环绕虾身体转一圈，腹部的壳很轻易就剥失落了；三、虾尾部门的残剩虾壳，只需一手捏住尾尖部门，另一只手将虾仁拉出就可以了。

2、将青椒全数切碎；肉糜中插手适量的盐、糖、生粉，再打入一只鸡蛋拌匀。同时，为了让馅料的味道加倍鲜美，保举加少许生抽哦。再将青椒末倒入拌好的肉糜馅一路拌匀，如许，馅料就都预备停当了。包饺子。具体包饺子的手法，每人都各有分歧，这里就不详说啦。（只要能将馅料包进去并合上口就可以了）包好的饺子入水煮开，就可以开吃啦。

三、年夜辣椒馅饺子

主料：猪肉、馅适量、青椒适量、面粉适量。

做法：面粉和成面团，不要太硬哦。青椒洗好。切末。肉馅加姜末，酱油，味精，植物油，十三喷鼻，少许盐拌均。青椒放入肉馅拌均。醒好的面团。揪成巨细一样剂子。擀成面皮。包成饺子。锅中水烧开，下入饺子，煮到饺子都浮起来捞出。

四、年夜辣椒馅饺子

材料：猪绞肉320G、青椒一颗、喷鼻菇三朵、开阳虾米一年夜匙、蒜头一颗、青翠一枝、水饺皮半斤、五喷鼻粉少许、胡椒粉少许、蠔油1匙、喷鼻油少许、酱油1年夜匙、柴鱼粉一小匙、味精少许、胡椒粉少许、喷鼻油少许。

做法：

1、青椒切细末用盐巴稍微醃5~10分钟，用清水洗净沥干青翠洗净切细末备用，喷鼻菇、开阳虾米泡水待软化后切末，蒜头切末，炒锅内放入一点喷鼻油，依序爆喷鼻蒜末、开阳末、喷鼻菇末

2、再倒入青椒末和葱末插手调味料A拌炒平均即可成盘放凉，好等一下与绞肉夹杂，拿一锅把猪绞肉和调味料B顺时钟搅拌至黏液出来，倒入放凉后的菜料拌匀就可以包了。

青椒饺子的营养价值

1、解热镇痛：青椒辛温，可以或许经由过程发汗而降低体温，并缓解肌肉痛苦悲伤，是以具有较强的解热镇痛感化。预防癌症：青椒的有用成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。

2、降脂减肥：青椒所含的辣椒素可以或许促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积压，有利于降脂减肥防病。

青椒饺子的建造窍门

1、和面时，每500克加1个鸡蛋，不单可增添营养，并且下锅后不混汤。和面时，加一点盐，可以增添面团筋力，防止下锅后破皮。调馅时，先把青椒切碎，用油拌好，再放其他料，以避免饺子馅出汤。包饺子前，可以先把饺子馅放进冰箱里速冻一会儿，如许包时就不会出汤了。

2、水开后，加点盐，待其融化后再下饺子，可防止粘锅和连皮。饺子煮熟后，放在事先凉好的温开水中过一下，再装盘就不会粘在一路了。

青椒饺子的食材遴选

1、顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的。成熟的青圆椒外不雅新颖、厚实、敞亮，肉厚；顶端的柄，也就是花萼部门是新颖绿色的。未成熟的青椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。

2、有弹性的才新颖。新颖的青椒在轻压下固然也会变形，但抬起手指后，可以敏捷弹回。不新颖的青椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。此外，不该选肉质有毁伤的青椒，不然保留时轻易腐臭。

3、四个棱的肉质厚。棱是由青椒底端的凸起发育而成的。而凸起的发育由“心室”决议，发展情况好、营养足够的青椒轻易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的青椒，要比有三个或两个棱的青椒肉厚，营养丰硕。

估量很少伴侣有吃过辣椒馅的饺子吧，辣椒的感化仍是有良多的，营养价值又高，而辣椒馅的饺子味道也是特殊的好，吃一口满口都是喷鼻喷鼻的青椒味，但愿这几款辣椒馅的饺子但愿你们会喜好。

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