姬松茸，我们也可以称作巴西蘑菇。姬松茸发展在巴西，它是在夏日和秋季才会发展的一种腐生真菌类植物。其实姬松茸的营养价值很是的高，它还有丰硕的氨基酸和多种维生素，所以良多人都喜好去食用姬松茸。那么我们在食用姬松茸时，有哪一些食用禁忌呢？接下来，小编就来为大师简单的来介绍一下。

姬松茸的功能与感化及禁忌

一、姬松茸的功能与感化

1、促进造血功能

姬松茸可促进人骨髓的造血功能，经由过程改善化疗对骨髓造血功能的按捺，使外周血红卵白浓度、血小板及白细胞总数趋势正常值，同时对瘤细胞具有按捺感化，持久服用可固本安康。对干扰白血病的细胞增殖有按捺感化。心理活性多糖，适于治疗儿童白血病。

2、保肝护肾

姬松茸对肝、肾有庇护感化，可持久服用。因为有以上的感化，姬松茸在日本引起保健界极年夜的存眷。因有激活免疫与固本扶正的双重调度的非凡保健感化，所以在患者中普遍应用。

3、加强人体免疫力

姬松茸含有活性多糖体，具有扶正固体、加强人体免疫力等功能。姬松茸的多糖体含量高达6.55g/100g ，是灵芝的5 倍。怪异的β- （1-6）-D- 葡萄糖布局直接感化于免疫力，可快速晋升天然免疫细胞的发展活性，辅助提高治疗结果。

4、抗癌

世界卫生组织（WHO ）认为今朝所有肿瘤患者1/3 完全可以预防，有1/3 操纵现代医疗手艺完全可以早期诊断、早期治疗，还有1/3 的患者可以经有用的治疗获得减轻疾苦，提高保存质量，耽误患者保存时候。而提高免疫能力，实时进行营养弥补，恰是有用的康复办法之一。姬松茸含有丰硕的硒物质和抑癌物质，对加强人体免疫力，弥补特需营养有很好的感化。

二、姬松茸的禁忌

1、不克不及和高脂食物一路吃

姬松茸中本就含有较高的油脂类物质，首要是油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若是将姬松茸和其他的油脂类食物一路吃，会降低人体对姬松茸中不饱和脂肪酸的接收，降低姬松茸的营养价值。是以，松茸最适合清淡。

2、不克不及和高钙食物一路吃

姬松茸中含有必然量的草酸和维生素D，维生素D在摄入之后就会促进食物中矿物质钙的接收，而草酸更会和矿物质先连系，生成难以消融的物质，一路食用过多时甚至引起尿路结石。

3、不克不及和软甲壳食物一路吃

姬松茸中含有必然量的维生素，尤其是维生素C和维生素E，维生素C和软甲类食物中的砷类物质彼此反映，生成具有毒性的砒霜，对肝脏有极年夜毁伤。

姬松茸的营养价值

1、姬松茸含有多种糖卵白，可诱发干扰素等发生细胞割裂素，提高机体的免疫能力。

2、姬松茸含有6种淄醇，对多种癌细胞有按捺感化，对防治骨质松散也有必然结果。

3、姬松茸含有的核酸类具有抗肿瘤感化和降低血糖的感化。

4、姬松茸含有食用纤维类，有吸拥护分泌致癌物等感化。

5、姬松茸含多种营养成分，有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功能。

姬松茸和松茸的区别

1、品种：松茸属于口蘑科，我国松茸的产量占有了世界松茸产量的70%，直到现在全世界都还无法人工栽培。而姬松茸属于伞菌科，可颠末人工养殖，价值相对于松茸来说较低。

2、情况：松茸分布于四川、云南、西藏、黑龙江、吉林等地，对发展情况要求很是苛刻。而姬松茸是夏秋季候发展在畜粪草地上的腐生菌，糊口在高温、潮湿、通风的情况中。

3、外形：松茸的脚帽均匀，光彩光鲜，菌盖是褐色，菌柄白色，菌肉白嫩而肥厚。而姬松茸帽年夜脚小，很是不均匀，黑色的帽，白色的脚，菌盖平坦，菌顶中心平展，菌柄白色。

4、气息：松茸具有一种怪异的喷鼻气，就连浸泡松茸的水都满盈着这一种喷鼻味，吃起来口感很是的爽滑，让人一吃难忘。而姬松茸带有杏仁的喷鼻味，口感是脆嫩的。

5、营养：松茸的营养价值很是高，有抗癌防癌、加强免疫力、抗衰老、抗辐射等多种功能。而姬松茸可降血糖和胆固醇、改善动脉硬化，对心血管疾病和肿瘤有防治感化。

姬松茸的服法

姬松茸虫草花炖鸡翅

主料：鸡翅1000g、姬松茸4个、虫草花200g、山药50g、薏米50g、葱姜、生抽。

做法：

1、预备食材，虫草花，鸡翅，姬松茸，葱姜，八角，鸡翅冷水浸泡。鸡翅背部齐截道线，加料酒，腌制。

2、在腌制时候，我们把虫草花去根，洗净，并预备调料。鸡翅冷水下锅，沸腾后撇出血末，然后上一步，预备的调料。姬松茸需要开水泡，留水入汤，虫草花，入开水微焯会。

3、中火炖约10分钟插手松茸及泡松茸的水，再炖5分钟，再插手虫草花，生抽，我用的美极馅，入两勺，中火炖10分钟，加少许鸡粉，没有效鸡精取代，关火后焖20分钟出锅。

颠末上面文章的介绍，相信大师对姬松茸也有了很清晰的领会。大师在食用姬松茸时，究竟姬松茸是属于一种菌类植物，所以大师必然要用高温多去煮一煮，如许也可以或许避免食物中毒的现象。

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