如果说治疗咳嗽，化痰止咳，梨子应该是挺管用的，冰糖雪梨怎么做?大多数人用冰糖雪梨止咳无效，原来是制作方法不对，大家都爱喝冰糖雪梨，冰糖雪梨必须要选择正确的制作方法，才能达到更好的效果哦。

民间素有“一伏一条鱼，一九一个梨”的说法，就是说三伏天要吃鱼，三九天得吃梨。中医养生讲究“春夏养阳，秋冬养阴”。鱼性温热，能补阳气;梨则甘寒，能滋阴润燥。

梨肉滋润，可滋阴;梨皮不但润燥，更偏于清火止咳;梨心则酸敛主降。对于没有咳嗽疾患的人来说，用梨肉做冰糖雪梨无疑能起到滋阴润肺的养生功效;对于干咳不止的人来说，用梨皮才是最佳选择。清代名医吴鞠通，所创的治疗燥咳名方桑菊饮就是用梨皮入药。而我们大多数人在制作冰糖雪梨的时候都是去掉梨皮，只用梨肉，这样不但起不到止咳的作用，反而会因为梨肉滋腻生痰，加重咳嗽。

所以，在冬季食用冰糖雪梨的时候一定要注意：干咳不止的人宜用梨皮制作冰糖雪梨。正常人只是滋阴润燥，可以用梨肉制作，当然，对正常人来说，能全梨入药是最好的，因为秋冬季主降，主藏，梨核酸收敛降，可帮助人体阳气内敛，防止阳气外泄。阳气内敛，又容易造成人体内火较重，而梨皮则善于清火。三者同用，便可起到一箭三雕的作用，既能顺应季节收敛阳气，又可起到秋冬养阴，还能清火以防内热。

冰糖雪梨怎么做治咳嗽

进入冬季，由于天气比较干燥，很多宝宝容易咳嗽，儿童秋燥咳嗽主要是气候因素引起的，人体的肺脏是一个特殊的器官，喜欢湿润飞环境，对干燥比较敏感，所以在秋天更容易出现咳嗽的情况，那么爸爸妈妈们应该如何应对这些秋季恼人的小毛病呢？其实大家可以尝试下冰糖雪梨的做法，最适合秋季感冒咳嗽的孩子和大人，常吃冰糖雪梨银耳汤不仅能生津止渴，而且还可以润肺，达到一举多得的好处。另外加入枸杞和红枣，还能起到补血和补气的功劳。简简单单，味道甜美，不失为秋季一道爽口又可口的甜品。 大家都知道，雪梨有润肺败火，化痰止咳的作用，对慢性气管炎、百日咳、炎性咽炎等病症有很好治疗帮助。感冒咳嗽不严重的话，可以在家煮冰糖雪梨润喉，效果非常不错。准备一个梨，削皮，后用刀切开盖，再将梨中间部分掏空，放入冰糖和雪梨，再将盖子盖上放入碗中。可取一根牙签将梨盖固定住。放入锅中蒸煮1小时，去除食用即可。

冰糖炖雪梨的做法

一、一般的烧水熬煮法

1. 将鸭梨洗净，去皮。

2. 去掉梨核，避免煮出来的梨水有酸涩口感。

3. 将处理好的梨，切成滚刀块。

4. 锅中加入适量水，烧至快开时，将冰糖放进去，小火加热至冰糖融化。

5. 冰糖化完后，把梨块放进去。

6. 大火煮开后，改为小火熬煮15分钟左右即可。

适用：适用于一般各种咳嗽症状。

二、加川贝隔水蒸制法

1、雪梨1个，洗净削皮切开去核。

2、梨心部分放入少许川贝粉，用牙签固定。

3、将雪梨放入碗中，加冰糖和水，隔水蒸30分钟即可。

适用：尤其适用于外感风热咳嗽、肺虚久咳、痰少咽燥等症。

三、加琼珍灵芝慢火煮法

1.取雪梨一个，将其去皮，用器具磨成茸状或者切成数块。

2.加琼珍灵芝10克，加冰糖少许、清开水适量。

（注：冰糖雪梨如果再加入琼珍灵芝一起煮，止咳润肺效果更明显。）

3.慢火煮半个小时即可。

适用：适用于稍年老者咳嗽，用于止咳润肺。

四、加可乐和水熬煮

1.取两个雪梨，并清洗干净。最好用淡盐水泡梨几分钟。

2.梨分四块，去掉内核心，在细分数小块梨片。留下核心汤汁会发苦。

3.可口可乐整瓶倒入小锅子中，切好的梨片和姜切成细丝也放进去，冰糖块适量，甜味看你自己喜爱程度来决定冰糖量。

4.一切就绪，可以煮可乐冰糖雪梨汤了，时间25分后到30分钟可以关掉火闷一下。

适用：主适用解热，清热化痰，兼具止咳的作用，不过也仅限于感冒前期。

温馨提示：若咳嗽太厉害，建议还是去看医生，毕竟偏方不是灵丹妙药哦。这些最好只是作为辅助治疗作用。

五、加银耳小火慢炖法

1.准备雪梨1个，银耳2朵，冰糖6块。

2.银耳用冷水泡软，洗干净，去硬蒂，撕小块。

3.把银耳、冰糖加水放入锅中，大火煮开后转小火炖50分钟，银耳软化浓稠即可。

4.雪梨去皮切成小块，加入（2）中，继续小火煮30分钟即可。

适用：银耳可解毒保肝，尤其适用于老年慢性咳嗽。当然，儿童也可食用。

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