耗儿鱼的做法？1、将解冻后的耗儿鱼清洗干净，用料酒、盐码味去腥。关于耗儿鱼的做法的问题，达达搜小编为你整理了下面的详细答案：

香辣耗儿鱼的做法

　　1、先把耗儿鱼切成大块

　　2、锅上先放少许油后油未热前放一小勺白糖，等糖化开后放入豆瓣、姜蒜抄香。

　　3、再放入耗儿鱼一起翻抄。等鱼表面熟后。

　　4、再放入少许开水。待水较干后。

　　5、就可起锅了。

耗儿鱼的做法

　　1、将解冻后的耗儿鱼清洗干净，用料酒、盐码味去腥。

　　豆芽和鱼分别下水焯一下，捞出。

　　2、起锅烧油，放蒜、花椒、豆瓣酱、辣椒，炒香后加水。

　　3、倒鱼，放鸡精、糖，煮10分钟，盛出淋上热油即可。

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