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胖头鱼是什么鱼?千岛湖偶遇胖头鱼风暴!怎么做好吃?

【千岛湖偶遇胖头鱼风暴,胖头鱼是什么鱼,胖头鱼怎么做好吃,吃胖头鱼的好处】于2020年11月17日,据达达搜了解到,千岛湖位于浙江杭州,是我国著名的旅游景点。同时,千岛湖也以胖头鱼而闻名。近日,一则新闻引起热议:千岛湖偶遇胖头鱼风暴!具体什么情况?胖头鱼是什么鱼?

  • 一、千岛湖偶遇胖头鱼风暴!

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178亿立方米的千岛湖,水生物种丰富。近日,借助水下拍摄设备,记录了一群悠然而过的胖头鱼,十分壮观!

  • 二、胖头鱼是什么鱼?

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胖头鱼,即鳙鱼,俗称熊鱼、花鲢、黑鲢、黄鲢、松鱼、鰫鱼、大头鱼。属鲤形目,鲤科,鲢亚科,鳙属。它生长迅速,3龄鱼可达4-5公斤,最大个体可达40公斤,天然产量很高。疾病少,易饲养,我国淡水养殖业中的“四大家鱼”之一,为我国重要经济鱼类。

  • 三、胖头鱼怎么做好吃?

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1、适用于烧、炖、清蒸、油浸等烹调方法,尤以清蒸,油浸最能体现出胖头鱼清淡,鲜香的特点;

2、鳙鱼头大且头含脂肪,胶质较多,故胖头鱼还可烹制“砂锅鱼头”;

3、切鱼方法:鱼肉质细,纤维短,极易破碎,切鱼时应将鱼皮朝下,刀口斜入,最好顺着鱼刺,切起来更干净利落;鱼的表皮有一层黏液非常滑,所以切起来不太容易,若在切鱼时,将手放在盐水中浸泡一会儿,切起来就不会打滑了。

  • 四、吃胖头鱼的好处?

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1、保护心血管:鳙鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用。

2、暖胃美容:鳙鱼具有调胃作用,经常食用还能起到润泽皮肤的美容作用。

3、益智抗衰老:胖头鱼富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老,还可润泽皮肤。

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