9月，是昙花绽放的旺季，因在夜间开放，在月下花瓣润如玉，洁白无暇，完美的让人惊叹。故有别名：月下美人之美称。提起昙花，大家都会想到“昙花一现”，正巧果子养的几盆昙花都陆续在这几天争艳开放，果子先带你走进昙花的世界。那么下面来讲一下昙花的功效和吃法大全。这么多种吃法你一定要知道。

昙花是一种灌木状肉质植物，花朵非常美丽，但是开花时间却只有3至4小时，可谓十分之短。一年难得开花一次，如果你家里的昙花开花了，千万别扔哦，这可是难买到的宝贝啊！有你意想不到的药用价值呢！

昙花性微寒味甘淡,具有软便去毒,清热疗喘的功效.主治大肠热症,便秘便血,肿疮,肺炎,痰中有血丝,哮喘等症.花具有强健的功效,兼治高血压及血脂肪过高等，对普通咳嗽都有非常好的疗效。

昙花花朵茎部有黏黏的汁液，味道有点和仙人掌的口味相似。而花朵部位煮熟则是像金银菜一样微甜、筋柔柔的脆感。做成饮品，汤汁中则带有淡淡清香、丝润黏滑的特别口感。

如何食用昙花才更有价值呢？昙花盛开后可将凋谢的花采下来,及时做成美食便可以，但是昙花有同日开数朵的特性故必须采下来晒干再贮藏,以免暴殄天物。晒干后的昙花可用于泡茶食用，加点蜂蜜口感更棒。也可以在花苞长到像上图中时候一样，从花苞茎部剪下处理加工。

大凡家里有孩子和老人，难免少不了会常常有咳嗽的，如果有昙花，则可以自己动手做上一杯昙花止咳露，方法非常的简单。
冰糖雪梨，不仅口感独特更是有清肺润喉，清甜爽口之感。一年四季，不同时节饮用，对身体有不同的益处，因此冰糖雪梨是非常不错的饮品。据《本草纲目》记载，梨子能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。冰糖性温，养阴生津，润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血都有很好的治疗作用。据悉，老人含化冰糖还可以缓解口干舌燥。冰糖除糖尿病患者外都可食用。润肺止咳，对肺燥咳嗽、干咳无痰、咯痰带血者尤宜食用。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。另外昙花性微寒味甘淡，具有软便去毒、清热疗喘的功效。

将昙花与冰糖雪梨一起炖煮，有一股淡淡的清香在里头，口感软滑，真是别有一番滋味。

1. 雪梨洗净，去皮切成小块
2. 奶锅中加适量水，烧开加入雪梨
3. 加盖小火炖煮15分钟
4. 准备昙花2朵
5. 昙花在淡盐水中浸泡15分钟
6. 将昙花花茎切碎
7. 加适量冰糖，小火继续炖煮5分钟
8. 加入昙花，大火烧开锅煮1分钟即可

• 瘦肉昙花汤

1. 洗净昙花用开水冲一下倒掉,
2. 锅放水煮开下昙花,放瘦肉
3. 煮熟加一点味精和鱼露
4. 汤相当好喝。

• 昙花鸡蛋饼

1. 冷藏在冰箱里的昙花用淡盐水浸泡10分钟，然后用清水冲洗干净；
2. 将昙花切碎；鸡蛋打散
3. 将昙花碎加入鸡蛋液中，加适量盐，搅打均匀；
4. 锅中倒适量油，小火加热，将蛋液倒入，摊成鸡蛋饼
5. 待蛋液稍凝固，翻面，关火
6. 将摊好的鸡蛋饼装盘

• 昙花蒸梨止咳露

食材：昙花1朵、梨子1个、枸杞5粒、冰糖10克、百合4克

• 制作方法：

1、先准备好所需食材，糖尽量选择冰糖或红糖，冰糖我用的是冰糖渣

2、新鲜百合掰瓣洗干净，如果是干百合要提前泡发几个小时再用

3、枸杞泡几分钟

4、昙花从中间对半切开，茎部切段备用，茎部也可以和梨肉一起榨汁

5、梨子从接近梗的2厘米地方切开分成两瓣

6、将梨子的果肉用工具挖出来，注意挖梨肉底部留厚一点，别挖太深，以免有漏洞

7、挖出的梨肉，用榨汁机打成汁

8、梨汁倒入梨子盅里一半

9、将昙花、百合放入梨盅内，如果是整粒冰糖，也可以这时候放入

10、将梨盅放在蒸锅里，蒸至15分钟左右

11、再放入枸杞蒸2分钟，关火取出梨盅加入冰糖碎，加过的可不再加

12、趁热服用，汤汁饮完，将蒸熟的梨肉和昙花肉也食之

• 小贴士：

1. 若不爱冰糖，也可以换成蜂蜜
2. 注意挖梨肉底部留厚一点，别挖太深，以免有漏洞
3. 梨汁不要一次性倒的太满，以免煮的时候溢出

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