黑鱼一向被称为鱼中的珍品，它的营养价值很是高，不仅肉质很是的鲜美可口，并且还有必然的药用价值，黑鱼固然今朝在国内的市场据有率不是很高，可是它在国外长短常畅销的，是以黑鱼是我国主要的外贸出口的水产物之一。
养黑鱼赚钱吗
黑鱼作为经济价值较高的淡水宝贵鱼类，有"鱼中珍品"之称。其营养十分丰硕，肉含年夜量卵白质，比鸡肉和牛肉的卵白质含量都高。据测定，100克黑鱼肉中含卵白质19.8克，脂肪1.4克，灰分1.2克，钙57毫克，磷163毫克，铁0.5毫克，水分77.9克;含热量383.5千焦。其卵白质中含有丰硕的氨基酸。美味氨基酸含量占氨基酸总量的47.36%，必需脂肪酸的含量占脂肪酸总量的16%摆布。是以，从营养学角度阐发，黑鱼是一种营养周全、肉味鲜美的高级保健食物。黑鱼历来畅销国外市场，且价钱昂贵，为我国外贸出口的主要水产物之一，在国际市场上极负盛名，需求量一日千里。在国内市场也是一种紧俏价高的水产物。
养黑鱼的成本和利润
黑鱼有发财的辅助呼吸器官，耐低氧，耐肥水，离水很长时候不会灭亡，适宜高密度养殖。黑鱼养殖产量高，经济效益显著，一般黑鱼苗种产量在750kg／67㎡摆布，产值在13500元摆布；成鱼产量在450kg／67㎡摆布，产值在7200元摆布。黑鱼养殖盈利几多，首要看黑鱼市场价钱、饵料价钱以及养殖是否成功。黑鱼苗种培育一般投喂膨化颗粒饲料，每千克增重成本在10.5元摆布，包罗水电、鱼药、饲料等，饵料系数在1摆布；投喂饵料鱼，一般饵料系数在3～4，饵料系数的巨细首要看饵料鱼的好坏，每千克增重成本要看饵料鱼的市场价钱，浮动较年夜。成鱼养殖一般投喂饵料鱼，饵料系数在3～4，每千克增重成本与苗种环境一样。总之，黑鱼养殖经济效益不是一成不变的，黑鱼苗种培育效益一般在5000元／67㎡摆布，黑鱼成鱼养殖效益一般在1500元／67㎡摆布。（注：1 亩=667㎡）那么一亩黑鱼苗种培育效益一般在5000元／67㎡*10=50000元摆布，黑鱼成鱼养殖效益一般在1500元／67㎡*10=15000元摆布。
黑鱼的养殖手艺
一、水池前提
水池应选择采光杰出、通风，进、排水便利，池水pH值宜中性或弱碱性，透明度为30厘米摆布，水深1.5～2米，进、排水口须设防逃网，池底部为泥质，面积2～4亩塘。
二、鱼种选择
黑鱼养殖应投放年夜规格优质鱼种，规格在10-15厘米摆布，每亩投放2000～2500尾，并可套养200～300尾年夜规格斑白鲢鱼种。
三、投饵手艺
1、鲜饵料：黑鱼为肉食性鱼类，以小杂鱼为主，淡水和海水小杂鱼都可以。养殖初期，对于规格较年夜的野杂鱼经切碎后投喂，日投喂量一般为鱼体总重量的5%摆布。
2、人工共同饲料：黑鱼也可投喂人工共同饵料，其配方为：绞碎的杂鱼虾糜70%、豆粉20%、酵母粉5%，余下的为多维素矿物盐、促发展剂和抗菌素。投饵要做到按时、定位、定质、定量。日投饵2次，即上午、下战书各一次，摄食兴旺时，薄暮可再投喂一次。
四、日常治理
1、巡池：天天迟早要巡池，细心不雅察黑鱼摄食和勾当环境，留意水质转变，发现问题实时处置。
2、换水：一旦发现剩饵过多或水质老化，可注入新水，排放老水，连结池水清爽，促进黑鱼的正常发展。
五、病害防治
1、鱼种入塘前10～15天进行清塘消毒。干法清塘消毒时，一般每亩用生石灰60～75千克;带水清塘消毒时，一般水深1米每亩用生石灰120-150千克。
2、鱼种消毒，如在集市上采办鱼种，下塘前必需消毒，可用2.5%～3%的食盐水浸洗鱼体15～20分钟。
3、按期对食台进行消毒，可利用漂白粉溶液进行泼洒。
4、黑鱼固然抗病力较强，但在高密度养殖后，也轻易发生疾病，首要是出血病、腐皮病、疥疮病等，治疗以内服与外用相连系的方式进行，每半月每亩用二氧化氯100克对水全池泼洒，内服恩诺沙星等。
黑鱼的营养价值
黑鱼的营养价值高，它对身体虚弱，低卵白血症、营养不良、脾胃气虚，贫血有很是好的食疗效过，吃黑鱼对伤口有很好的消炎感化。黑鱼自己肉质比力粗，相对其他鱼来说口感没有那么好，吃起来就不太好吃，可是用黑鱼来做汤的话，那味道可是无敌的呀！
黑鱼的生命力很是强，并且肉味甜美，它含有年夜量的铁、钙、磷等多种矿物质，营养成分也很丰硕，含脂肪、卵白质、维生素A、B族维生素等。别的，每100克黑鱼中，卵白质的含量可高达20克，仅次于虾，并且食用黑鱼轻易被人体消化接收，经常食用黑鱼可以或许加强反抗力。
其次，黑鱼还有活血通络、健脾利湿、和中开胃、温中下气的药用价值，对肾脾虚弱、溃疡、水肿、哮喘、气管炎、糖尿病患者均有很好的滋补食疗感化；对产后妊妇来说还可补虚下乳。在北风凛冽的冬季，黑鱼的味道尤其鲜美。常吃黑鱼不仅能健身，还能减肥呢，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。中医认为黑鱼既能补虚，还能温中下气、利水消肿，清烧黑鱼对治疗胃肠道出血和吐逆反胃的结果很是好。
黑鱼的营养价值很是的丰硕，从以上的阐发我们可知，黑鱼的市场价钱比力昂贵，是以黑鱼的养殖成底细对来说要贵良多，是以养殖者要按照本身自己的现实环境酌情考虑。以免造成不需要的经济损掉。
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