红茶，普洱等属于发酵茶，乌龙就是青茶微发酵茶，绿茶是不发酵茶，茶香随时间而变化。关于茶叶的问题，植物种植时遇到轻发酵茶有哪些时，根据百度百科资料显示和滚锁网知识的描述，茶叶的问题是这样的，下面达达搜将为你整理一下轻发酵茶有哪些的相关知识，首先：1、轻发酵茶（绿茶类）：主要包括一般绿茶、珠茶、碧螺春、眉茶、龙井等茶类。2、半发酵茶（青茶类）：主要包括松柏长青茶、文山包种茶、白茶、铁观音、乌龙茶等茶类。3、全发酵茶（红茶类）：主要包括小叶种红茶、大叶种阿萨姆红茶、碎形红茶、一般红茶、条状红茶等茶类。4、后发酵茶（黑茶类）：主要包括黑茶。

轻发酵茶有哪些

一、轻发酵茶有哪些

1、轻发酵茶（绿茶类）

通常以珠茶、碧螺春、眉茶、一般绿茶、龙井、煎茶、明前虾目（珠芽）等茶类为主。

2、半发酵茶（青茶类）

可分为轻发酵茶及重发酵茶，轻发酵茶主要包括松柏长青茶、明德茶、文山包种茶、白茶、武夷、水仙、冻顶茶、铁观音、宜兰包种、南港包种、香片等茶类，重发酵茶主要包括乌龙茶。

3、全发酵茶（红茶类）

按品种划分，可分为小叶种红茶、大叶种阿萨姆红茶；按形状划分，可分为条状红茶、碎形红茶、一般红茶。

4、后发酵茶（黑茶类）

以普洱茶等茶类为主，普洱茶的前加工为不发酵茶类的做法，之后再经过渥堆发酵即可制成。

二、轻发酵茶能否长期存放

1、轻发酵茶的制作原料大多是茶树上的嫩芽、嫩叶，因此通常不能长时间保存。

2、轻发酵茶要保存在密封、干燥的环境中，保存过程中还要避免茶叶和空气产生接触，否则容易因氧化而变质。

3、轻发酵茶的口感比较清爽，经冲泡后茶汤略带茶叶的天然香气，食用油腻食品后可用此类茶来解腻。

4、轻发酵茶还具有茶汤澄清、茶叶嫩绿（几乎和新鲜茶叶没有区别，通常不会发红）的特点，代表茶叶为西湖龙井。

轻微发酵的茶是哪类茶

红茶，普洱等属于发酵茶，乌龙就是青茶微发酵茶，绿茶是不发酵茶，茶香随时间而变化。

红茶属于全发酵茶类。初制基本工艺是鲜叶经萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥四道工序。

黄茶的分类

黄茶按照鲜叶老嫩、芽叶大小可以分为黄芽茶、黄小茶和黄大茶三大类。

1、黄芽茶

黄芽茶，采摘时以单叶或者摘一芽一叶加工制成。黄芽茶的茶品主要有君山银针、蒙顶黄芽和霍山黄芽。

2、黄小茶

黄小茶，多以一芽一叶、一芽二叶为原料加工制成。黄小茶的茶品主要包括：北港毛尖、沩山白毛尖、远安鹿苑、皖西黄小茶和平阳黄汤。

3、黄大茶

黄大茶，以一芽二、三叶甚至一芽四、五叶为原料制成。黄大茶的茶品主要包括：皖西黄大茶、霍山、六安、黄大茶和广东大叶青。

黄茶品质特征

黄茶因为品种和加工技术的不同，外形也有差别。如君山银针，芽头肥壮，白毫满布，外形似针。蒙顶黄牙外形扁直，白毫显露。黄大茶叶肥厚壮，梗长相连，色泽鲜亮。黄小茶外形微卷成块，白毫显盛，色泽黄亮油润。

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