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生猪肚怎么加工?


生猪肚怎么加工

生猪肚怎么加工???

回答:将猪肚翻转后用面粉反复揉搓其内部,把脏污洗净后再翻转回正面,同样用面粉揉搓,然后不停地用清水冲洗;将猪肚冷水下锅,用大火煮开,然后取出过水后的猪肚,用小刀将其表面的白膜刮除;把姜和白胡椒放进锅内,加入清水,煮开后放入猪肚,用大火煮一段时间后转小火煮一个半小时左右,最后取出猪肚,沥干水分后即可烹调。


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