喷鼻椿，别名喷鼻椿芽、喷鼻桩头、年夜红椿树、椿天等，在安徽地域也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的普遍地域，为楝科。落叶乔木，牝牡异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性斑白色，果实是卵形蒴果，翅状种子，种子可以滋生。树体高峻，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。古代称喷鼻椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用喷鼻椿久已成习，汉代就遍布年夜江南北。椿芽营养丰硕，并具有食疗感化，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

2017种喷鼻椿赚钱吗？

喷鼻椿树有必然的耐寒能力，但不克不及耐受严寒，成年树能耐受-20℃的低温，幼树在-10℃时即冻害。成年树在-25℃即冻死。喷鼻椿价钱略贵，不是通俗公共必备蔬菜，一般供给酒店饭馆，市场需求量很小，发卖面窄，发卖长短常难的。是以，2017莳植喷鼻椿之前务需要先领会本地需求市场和本身的发卖能力。进修手艺与领会市场划一主要。

2017年1月8日喷鼻椿市场价钱行情：

产物名称 市场/地域 价钱

喷鼻椿 北京丰台区新发地农产物批发市场 29.0元/公斤

喷鼻椿 北京市华垦岳各庄批发市场 44.0元/公斤

喷鼻椿 呼和浩特市东瓦窑批发市场 18.0元/公斤

喷鼻椿 黑龙江鹤岗万圃源蔬菜批发市场 30.0元/公斤

2017种喷鼻椿前景及市场价钱行情阐发

我国是喷鼻椿的原产地。良多农村有在房前屋后、田间地头栽种喷鼻椿的传统习惯。喷鼻椿因为它集一年之精髓，营养集中在小小的嫩芽中，所以其品质和光彩都很是令人满足。椿芽中不单含有较高的卵白质、脂肪、维生素等营养物质，并且还含有丰硕的钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，是一种色美味美、营养价值很高的木本蔬菜。2017莳植喷鼻椿的前景若何？喷鼻椿是华北、华东、华中低山丘陵或平原地域土层肥厚的主要用材树种，“四旁”绿化树种。因为持久散种喷鼻椿树治理体例的粗放，严重影响了喷鼻椿的产量和品质。

喷鼻椿罐头、保鲜速冻喷鼻椿芽是港澳和东南亚地域的畅销蔬菜，出口创汇潜力很年夜。喷鼻椿是我国珍贵的木材和蔬菜兼用速生树种，因木质优良，在国际上被称为“中国桃花心木”，是家具、室内装饰品及造船的优良木材。树皮可造纸，果和皮可入药，还可作为蔬菜栽植，价值很高，为华北华中华东等地低山丘陵或平原地域的主要用材树种，又为不雅赏及行道树种。

喷鼻椿的营养价值与功能感化

喷鼻椿有补虚壮阳固精、补肾养发生发、消炎止血止痛、行气理血健胃等感化。凡肾阳虚衰、腰膝冷痛、遗精阳痿、脱发者宜食之。

喷鼻椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴感化，对不孕不育症有必然疗效，故有“助孕素”的美称。

喷鼻椿是时令名品，含喷鼻椿素等挥发性芬芳族有机物，可健脾开胃，增添食欲。

喷鼻椿的挥发气息能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不克不及附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。

喷鼻椿含有丰硕的维生素C、胡萝卜素等，有助于加强机体免疫功能，并有润滑肌肤的感化，是保健美容的杰出食物。

喷鼻椿的栽培手艺

一、喷鼻椿栽培首要模式。

1、日光温室喷鼻椿高产栽培模式。选择矮化优质、高产物种，按要求育好壮苗，在每年度的秋季或春季进行年夜棚栽培，每100平方米的年夜棚可栽苗600株摆布。如栽培的品种优良，水、肥、气、温控适当，采用一些非凡的出产和病虫害防治手艺，椿芽采收产量每平方米可达3-4公斤，特殊是冬、春季候可以或许上市。每亩经济效益高的可达4万元。

2、喷鼻椿与粮食作物间套作模式。因为喷鼻椿树体高峻和采摘嫩芽的关系，减小了其遮阴遮光，适宜栽植于田间地埂，形成和年夜田作物的间作套种模式。在喷鼻椿稀植的环境下，可与多种作物间套莳植，但在密植菜用喷鼻椿中，一般只与耐阴矮小生育期短的蔬菜间作。在收成作物产量的同时，也能收成喷鼻椿芽，等成材后还可作木材感化或发卖，达到赋税双收。

3、天井经济喷鼻椿出产模式。农人在房前屋后栽植喷鼻椿树的习惯汗青悠长，喷鼻椿树是天井经济的一个构成部门，当真总结农人出产经验，选择适宜的品种，合理结构，综合开辟，既可丰硕天井经济种类，又可增添经济效益，同时还能发生必然的生态效益。

4、退耕还林喷鼻椿栽植模式。选择降雨量在450毫米以上，天气比力潮湿，适宜栽植喷鼻椿树的退耕山地或有灌水前提的干旱地域，成长恰当规模的喷鼻椿树莳植园，扶植生态和经济兼顾的喷鼻椿出产基地，以出产喷鼻椿芽和培育用材林。同时，林间还可种牧草等株型较小的作物，以成长畜牧业。

致富案例：吴显春种喷鼻椿获得当局鼎力撑持 率领村平易近致富

运树、挖坑、种树、浇水……在重庆市梁平县碧山镇龙桥村的一片坦荡的斜坡上，10多名村平易近在地里忙碌着。

在种树现场，只见一名中等身段的年青人时而向村平易近叮嘱什么，时而又帮忙村平易近扶苗、培土，一副当真的神志。

“他是来我们镇里承包地盘莳植喷鼻椿的业主吴显春。”碧山镇党委书记邓卫说。

本年2月，四川年夜竹县白坝乡明月村“80后”青年农人吴显春看好喷鼻椿的市场前景，有意承包地盘规模莳植喷鼻椿。经同窗介绍，他来到了梁平县的喷鼻椿基地镇——碧山镇进行考查。

颠末碧山镇当局、镇农业办事中间和龙桥村有关人员的积极协调，吴显春以每亩200元房钱，顺遂地在龙桥村承包了500亩坡地，预备在喷鼻椿财产上年夜干一场。

选择碧山镇来成长喷鼻椿财产，吴显春认为原因有三：一是这里土质好，属于油沙土，适宜莳植喷鼻椿，村平易近的积极性也高；二是镇当局鼎力撑持，村平易近积极共同，他比力顺遂地流转了500亩地盘；三是喷鼻椿“钱景”好，价钱高又不变。吴显春介绍说，“碧山的喷鼻椿财产已经形成了天气，便利我集中、批量采购，可以或许包管北京、上海、深圳、广州等年夜中城市对喷鼻椿的货源需求。”

喷鼻椿被称为“长在树上的蔬菜”，鲜嫩清脆、绿色生态、色喷鼻味美、营养丰硕，是深受北京、上海等地市平易近青睐的佳蔬。谈到喷鼻椿的发卖，吴显春告诉笔者：“我有伴侣在北京、上海，他们都愿意帮我发卖。我筹算把在碧山采购的喷鼻椿打包后，直接空运到北京、上海、深圳等地，让喷鼻椿从采摘到市平易近菜篮子的时候不跨越24小时，如许既包管了喷鼻椿的鲜嫩、营养，又包管了喷鼻椿的价钱。”

据领会，从2012年最先，碧山镇把喷鼻椿看成农人增收的特色财产来培育，鼓动勉励农人操纵田边地角、房前屋后年夜量栽种喷鼻椿，全镇喷鼻椿莳植面积达到4000亩，莳植面积在200-500亩的年夜户有4户。

本年3月以来，碧山镇的喷鼻椿买卖异常火暴。在街道和村里的买卖中间，村平易近们用各类东西装着刚采摘的喷鼻椿前来发卖，收购商们忙着称重、打捆、装箱，现场一片忙碌。

邓卫说，本年全镇已有3000亩喷鼻椿投产，按照每亩可以采摘300斤、每斤10元计较，喷鼻椿总产值在900万元摆布。

“1公斤喷鼻椿平均售价在20元摆布，我莳植的1.5亩喷鼻椿树，每亩产椿芽100多公斤，本年收入5000元摆布。”说起莳植喷鼻椿带来的效益，碧山镇金屏村二组村平易近金德贵满脸笑脸地说，“栽喷鼻椿省力又赚钱，比种粮食划算！”

为进一步成长喷鼻椿财产，本年，碧山镇出台了搀扶政策，拿出20万元，对集中成片莳植喷鼻椿50亩以上的村平易近，每亩赐与200元奖励。同时，对莳植喷鼻椿获得无公害、绿色和有机产物认证的农户，别离赐与1000元、3000元和5000元的奖励。

优惠政策的出台，调动了本地村平易近和业主莳植喷鼻椿的积极性。本年，碧山镇打算莳植喷鼻椿1200亩，此中春季已经莳植了700多亩，村平易近的房前屋后和山坡上处处增添了一抹新绿。

碧山镇镇长蒋锡江介绍，碧山的喷鼻椿已经形成了财产链。下一步，将在5年内把喷鼻椿面积成长到1万亩，并在注册喷鼻椿商标以及电商平台扶植上下功夫，做年夜喷鼻椿财产，叫响喷鼻椿品牌，让喷鼻椿真正成为碧山农人的“钱树子”。

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