辣椒，别号：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。种子扁肾形，淡黄色。花果期5-11月。

2017莳植辣椒赚钱吗

16年冬天的红辣椒价钱直线上涨，破近年来同期新高。2017年莳植辣椒赚钱吗？辣椒是家家户户的必购产物，深加工也很丰硕，辣椒的价钱升沉首要受到气候的影响，还有莳植量的影响。价钱一高莳植的人就多，莳植人数一多价钱就会降，这是一个轮回。

2016年年末辣椒各品种的市场价钱行情：

16年晒椒：

三樱椒：4.00-5.00元/斤（去把）。

三樱椒：6.00元/斤摆布（精品）。

枪弹头：6.00元/斤摆布。

16年鲜椒：

三樱椒：1.30-1.40元/斤。

16年烘干椒：

灯笼椒：8.50-9.00元/斤（去把）。

喷鼻辣819：7.50-8.00元/斤（去把）。

喷鼻辣819：6.00-6.50元/斤（带把）。

福建辣椒王：8.70-8.80元/斤（带把）。

天宇：6.50元/斤摆布（带把）。

天宇：7.70-7.80元/斤（去把）。

石柱红：10.00元/斤摆布（带把）。

天问：7.00-7.50元/斤（带把）。

天问：7.00-7.20元/斤（去把）。

冷库货：

三樱椒：5.50元/斤摆布（去把）。

枪弹头：5.50-5.60元/斤。

辣椒成品：

喷鼻辣辣椒酱：1.40元/斤摆布。

炒货高喷鼻辣椒面：6.00-7.00元/斤。

2017辣椒莳植前景及市场价钱阐发

辣椒年夜幅上涨，对市场来说并欠好，价钱高会导致消费少，经销商欠好走量。又因为批发价钱高，经销商必需提高价钱，这就形成了辣椒欠好卖的尴尬场合排场。辣椒的市场表示老是会呈现暴涨和暴跌的现象。

农产物的价钱首要受天气的影响比力年夜，要包管农产物价钱的不变，一方面仍是要增添保险，鼓动勉励农人上农业保险，第二方面鼓动勉励农人上规模性的经营，提高对天气的抗灾能力，好比说有规模可以建年夜棚，庇护地栽培可以提高抗风险的能力。此刻固然菜价很高，可是农人并没有获得真正的实惠，并且消费者也花了良多钱，很年夜水平上就是天气造成的，要在这方面多做文章，刺激莳植户的积极性。

辣椒的价钱还受供求关系的影响，莳植户必然要对辣椒的市场转变有所领会，以此节制整体莳植面积。将莳植面积划定在合理规模之内。现在各类动静传布灵通，莳植户也可以经由过程电视、收集等体例存眷辣椒的行情转变，价钱太高的年份第二年不克不及贸然增种，价钱过低也不克不及年夜幅减种。可以综合几样农产物轮换耕种。

辣椒的栽培手艺

辣椒品种繁多，大师要按照具体的品种来进修莳植手艺。以此来晋升产量以及提高品质。

辣椒生育初为抽芽期，催芽播种后一般5-8天摆布出土，15天摆布呈现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为成果期。辣椒适宜的温度在15-34度之间。种子抽芽适宜温度25-30度，抽芽需要5-7天，低于15度或高于35度时种子不抽芽。

苗期要求温度较高，白日25-30度，夜晚15-18度最好，幼苗不耐低温，要留意防寒。辣椒假如在35度时会造成落花落果。

辣椒对前提水份要求严酷，它即不耐旱也不耐涝。喜好比力干爽的空气前提。

辣椒的储存方式

辣椒摘下来假如存放不妥很轻易坏，为大师供给几种储存方式。

一、埋藏法在贮藏窖或室内，先铺6—10厘米的干沙子，摆放二十多厘米厚的无病、无虫、无机械毁伤的辣椒，再铺放10厘米摆布的沙子。如斯堆放1—3层。也可用筐或木箱装辣椒，离箱、筐上口5—7厘米处笼盖潮湿的泥沙。把筐、箱堆4—5层，在最高层笼盖30厘米厚潮湿的泥沙。窖或室内连结贮藏适温，可贮藏50—60天。

二、窖藏法选土质坚实、地势高燥的地块，挖地下窖。窖壁要坚实，底垫砖块，窖口用塑料薄膜封锁，防止雨淋和冻害。辣椒在窖内的存放形式有：

1.筐贮：将遴选好的辣椒放在筐中。筐内垫纸或薄包，装后加盖。将筐堆垛。

2.架贮：在窖内作成1—2米高的架子，分成3层。将辣椒平铺在架上。

3.散藏：在地面铺上稻草，上放辣椒28厘米厚，堆成一长条，上盖草苫子。窖内的蒲包、草苫子等均应连结潮湿，并连结窖温7—9℃，每15天可查抄1次。

4.塑料薄膜气调贮藏法：将颠末遴选的辣椒装入消过毒的板条箱内，每箱装10公斤摆布，按“丁”字形堆放。最上层笼盖麻袋或牛皮纸等，防止水滴落在果上和避免光照直射辣椒。底层放生石灰5—7公斤，以接收二氧化碳。外层罩上塑料膜账子，密封阻遏外界空气后，即抽氧充入氮气。一最先把氧含量降到2—5%。经数天后，将氧调节在5%以内。呼吸发生的二氧化碳，用增添消石灰的法子接收，使其含量也节制在5%以内。每隔10天揭账倒动1次，擦干薄膜上的水滴，剔除腐臭果实。如无抽氧充氮装配，也可用天然降氧的方式。即操纵果实自行呼吸使氧降低到5%摆布。

致富案例：张雪莲抛却高薪回籍种辣椒 带动村平易近致富年入上百万

罗岗镇是兴宁北部的一个山区镇，距离兴宁城区约45公里。从萝岗圩镇还要走15公里的盘猴子路，才能来到年夜山深处里的源清村。清爽的空气，层层梯田及群山环绕的美丽景不雅让人沉醉其间。张雪莲站在广袤的地步间，弯身翻开笼盖地步的薄膜，捧起一抔土查看泥土。

这是张雪莲回家乡开荒创业的第三年。2014年1月，张雪莲抛却15万年薪的工作，放下有房有车的舒适糊口，不睬会旁人不解的目光，回抵家乡开垦荒地，成为新农夫。

出深山的“凤凰”回家乡

“本年气候暖得比力晚，客岁我们正月里就最先播种，本年还要等气候再和缓点，辣椒种子才轻易存活。”清洁利落的短发陪衬出张雪莲的精悍，鼻梁上架着的眼镜透出版生气息，若不是皮肤略显乌黑，怎么也无法将她与农人联系起来。张雪莲把像她一样从年夜学卒业后，带着手艺回到农村创业的年青人称为“新农夫”。“要改变对农人只会种粮卖粮的老印象。”

在山沟沟里长年夜的张雪莲从小立志要经由过程念书分开几乎与世阻遏的深山。12岁那年，父亲因病归天还留下了2万多元的欠款，张雪莲的母亲只好把他们兄妹俩留在村里，独自外出打工。没有文化的母亲在工场里做洁净工，每月500元的工资无法供一家三口的伙食，张雪莲和哥哥持久靠着亲戚和邻人救济。“那时起我就有了带着村里人脱贫致富的愿望。”

固然村里讲授前提差，但勤恳勤学、意志果断的张雪莲仍是经由过程本身的尽力考取了抱负的分数，考虑抵家境坚苦，张雪莲专程选择了膏火最廉价的农业专业。

从仲恺农业工程学院农学院卒业后，张雪莲应聘至广州的一家蔬菜种子进出口公司。在公司工作8年，张雪莲位大公司治理层，享受15万年薪的薪资待遇。并在广州碰到了另一半成婚生子，买房买车，过上了幸福安闲的小日子。在省会落地假寓，张雪莲成为村平易近都恋慕的“金凤凰”。

日子越来越平平，张雪莲总感觉糊口中贫乏了点激情。2013年国庆，张雪莲带着同事回抵家乡游玩。张雪莲的同事见此处天然情况十分适宜耕耘，便恶作剧地提议：“为什么我们不在这里种蔬菜？这里各项前提太适宜了。”无心的打趣却在张雪莲的心里扎下了根。国庆假期竣事后，张雪莲决议抛却面前一眼看尽职业终点的岗亭，毅然告退，回抵家乡种辣椒。

她的决议获得丈夫无前提撑持，但母亲却难以接管，辛辛劳苦拉扯年夜女儿，目睹她已经在年夜城市里成家立业，她却说要回到山沟沟里耕田，这让张雪莲的母亲丘菊英若何也想不大白。但张雪莲的执拗仍是摆荡了丘菊英那颗疼爱女儿的心。张雪莲和两位一同告退的同事最先了创业生活生计。

从白领到致富带头人

固然源清村地处偏远深山，但因未被粉碎的天然生态情况，优质的泥土和日夜温差年夜的天气前提让此处具备莳植高品质蔬菜的前提。在蔬菜种子公司8年的营业经验让张雪莲能熟遴选蔬菜种类及拥有了杰出的业内助际关系和资本，为张雪莲创业供给了手艺撑持和市场包管。

创业第一年，张雪莲和其他两位合股人将村平易近的地步租来，扎根山村，下田耕耘。“村平易近都很撑持，以每亩100元，第二年起每年增加20%的房钱租给我们。房钱很低，都是象征性。”

第一年他们租了100亩地步，一半种辣椒，一半种冬瓜，成果第一年辣椒获利，而冬瓜固然高产，却因为人力和运输成本高而赔本。吸收了第一年的教训，第二年他们将租来的180亩地中90%用于种辣椒，剩下10%莳植特色瓜果。“真正耕耘之后才发现，理论用在现实中仍是会有良多问题。”张雪莲说，现在四周的人都喜好用“辣椒妹”来称号她，固然辣椒获得了较高的好处，但她也喜好引进新颖的玩意，好比说，板栗味的南瓜和生果味的玉米。“这些味道比力特殊的蔬菜瓜果，市场上卖还蛮受接待的。”

为了治理好这100多亩地，张雪莲买了两台微耕机，并自学利用微耕机。越是难干的活越要亲自上，仅一年的耕耘，她的皮肤便被晒得乌黑，脸上也增添了几处细纹。

从第一年最先，张雪莲就雇佣了留守村里的6位中老年人做持久工，每人每月1600元的工资，让白叟有事可做的同时有收入。村里的丘阿姨说，自从在张雪莲的田里帮手，她再也不必为舍不得买煤气而到山里砍柴了。“现在我干两天就赚到烧一月煤气的钱。”农忙时节，张雪莲还会雇佣村里的人做姑且工，按摘一斤辣椒1元计较，村平易近天天可赚取80至100元。

本年是创业第三年，张雪莲和三位合股人分工合作，张雪莲依然负责源清莳植专业合作社的周全扶植治理，两位合股人一位负责在广州开设的卖蔬菜种子的源清农业有限公司，一位则负责农业手艺撑持。此外，张雪莲的创业项目吸引了同为80后的别的两位女年夜学生，她们从广州回到兴宁家乡，负责农产物和土特产收集发卖。“每小我都有本身的位置，各司其职。”

会有更多人才投身农业

投资年夜、周期长、回报慢是农业的三年夜特征，熟知农业出产的特点，张雪莲做足了吃亏的心理预备。但持续2年来，源清莳植专业合作社均获得分歧水平获利，2014年公司营业额260万，纯利润63万元，2015年营业额达到620万元，纯利润126万元。这与张雪莲丰硕的市场经验、广漠的人脉分不开。

创业初始，张雪莲的项目就获得了她原公司老客户的撑持，张雪莲告退创业后，老客户转而向她的公司采办种子和功效。今朝，源清莳植专业合作社的产物40%销往台湾，50%销往珠三角区域，还有10%在梅州市内进行发卖。

喜爱研究新颖事物的张雪莲，不仅考虑若何把作物种好，还在思虑不竭耽误财产链。除了拥有一家蔬菜种子公司，一个莳植专业合作社，开拓微商平台发卖农产物外，张雪莲还在兴宁城区开了一家土菜馆，用自家作物作原料建造菜肴，形成了自种子到餐桌食物的财产链条。

声明：内容来自百度，本文仅让农业种植内容更加丰富，不代表达达搜观点。如有误或侵犯您的利益，可联系我们修改或删除，感谢合作。