辣椒固然不是原产与我国，可是今朝我国绝对是辣椒耗损量最年夜的国度，尤其是我国八年夜菜系的此中之二湘菜和川菜都将辣味作为此中主要的特征元素，使得我国喜好辣椒甚至嗜辣如命的人越来越多。
2018种辣椒赚钱吗？
我国是辣椒出产年夜国，也是消费年夜国，辣椒是良多人喜爱的餐佐菜品。辣椒是家家户户的必购产物，深加工也很丰硕，辣椒的价钱升沉首要受到气候的影响，还有莳植量的影响。价钱一高莳植的人就多，莳植人数一多价钱就会降，这是一个轮回。
上图是北京某农产物批发市场辣椒在2016年的市场价钱和2017年市场价钱的对比。从图中可以看出辣椒的价钱每年的总体趋向是年夜致不异的，盛产辣椒的夏、秋季，价钱最低冬春季候，尤其是春节前后，价钱达到最高。是以在2018年莳植辣椒也根基上遵循如许的价钱纪律。莳植户需要按照运行的纪律寻找合适的上市机会。
2018辣椒莳植的成本
莳植一亩辣椒大要需要成本：
1、辣椒种子价钱；一斤种子价钱在50元摆布。
2、底肥价钱：复合肥和氮肥200元摆布。
3、人工劳动报答：一个工按150元计较，移栽辣椒需要两个工，计300元。
4、合计550元摆布。
2018辣椒莳植的前景
辣椒是我国主要的“菜篮子”产物，是人们一日三餐的常见品种，同时也是国内最首要的经济作物之一，财产规模居蔬菜首位。辣椒从用途角度首要分为鲜食辣椒和干辣椒两年夜类，鲜食辣椒鲜活易腐，绝年夜部门用于直接食用消费，属于鲜食蔬菜品种。
鲜食辣椒首要产区有海南、广东、云南、四川、重庆、山东、河南、辽宁等省(市)，夏秋季候出产以露地莳植为主，冬季出产以举措措施莳植为主；干辣椒则易于贮藏、运输，首要用作加工原料，属于调味品系列。干辣椒莳植区域集中在山东、河南、河北、新疆、湖南、湖北、四川、重庆、贵州等省(市、区)，出产体例以露地莳植为主。本年以来，我国辣椒价钱波动较年夜，尤其是干辣椒价钱呈现年夜起年夜落，激发社会强烈存眷。总的看，2016年我国辣椒产量程度同比显著下降，消费数目持平略涨，出口增加强劲，进口数目和金额双双降低，市场价钱总体同比上涨，价钱波动幅度加年夜；估计2017年辣椒莳植面积同比增添，消费数目稳中略增，出口数目小幅提高。假如不发生年夜面积天然灾难，辣椒产量有望同比增添，总体平均价钱程度同比下跌，建议农户理性放置辣椒出产，切忌盲目跟风扩年夜莳植面积。
地膜辣椒高产栽培手艺
地膜辣椒一般是12月下旬播种育苗，次年4月中下旬定植；一向到10月下旬拨秧，发展期达10个月，亩均产量在4000kg摆布，可以与小麦套种，也可以留冬闲地种一茬辣椒。亩均产值一般在2500元摆布，其栽培手艺要点如下:
1、培育壮苗
地膜辣椒品种一般以汴椒系列为主，播种期在12月中下旬至元月上旬。播种前进步前辈行种子处置，然后将消过毒的种子放在30℃摆布的温水中浸8-12小时，种子吸足水分后，用清洁的湿布包裹，放在28-30℃的前提下催芽。当年夜部门种子露白时即可播种。地膜辣椒育苗一般是在温室或火炕内进行，播种后苗床温度白日连结25－30℃，夜晚18—20℃，当苗出齐后，白日温度降至20－25℃，夜间连结15~18℃。分苗前5－7天逐渐揭膜通风，进行低温炼苗。
2、实时分苗
地膜辣椒都要进行分苗，一般在3月上中旬，幼苗3叶l心时进行。分苗前一天要在播种苗床上恰当浇水，以便起苗时削减伤根。分苗苗距以8-10cm见方为宜，每穴双株，同时要巨细苗分隔，栽植后要实时加盖小拱棚，假如夜间温度较低，还要加盖草苫。分苗后3-5天内一般不放风，白日揭开草苫，夜晚盖上，尽量提高分苗苗床的温度，促进根系发展。以利缓苗。5-7天后新叶见长，缓苗竣事，今后随气候环境可以逐渐加年夜通风量。定植前7-10天即4月10日摆布，可以日夜通风，进行幼苗熬炼。为了节制幼苗徒长，除分苗时浇定植水外，一般环境下不再浇水。直至移栽年夜田前浇一次起苗水。
3、整地施肥
辣椒忌重茬，栽植地膜辣椒的地块最好是2-3年内未种过茄果类蔬菜，前茬作物以葱蒜类为最好，其次是豆类、甘蓝类等。整地前每亩撒施腐熟有机肥5方以上，过磷酸钙50kg，硫酸钾20kg，作底肥。耕翻后，每隔40cm起一宽60cm的小高垄，于定植前7天摆布覆膜提温。
4、当令定植
地膜辣椒一般在4月中下旬(谷雨前后)定植。定植时先在小高垄上按行距40cm，株距33cm挖穴，以三角定苗法为最适，每亩4000穴，8000株。假如水肥前提较差，可恰当增添栽植密度。
5、田间治理
在定植时浇好定植水的根本上，缓苗后实时浇缓苗水，直到门椒坐住前一般不再浇水，当门椒长到3cm摆布时连系浇水，重追一次肥，可亩追尿素15－20kg，钾肥l0kg，今后每隔2--4水追一次肥。浇水应做到小水勤浇，切忌洪流漫灌，雨水过年夜时要实时排涝。一般环境下，门椒应实时采收，以免“坠秧”。
辣椒的品种良多，在《花间提壶方年夜厨》中就有提到光地上种的辣椒就有100多种，当然不解除这此中包含影视作品中的夸张成分，可是也足觉得我们佐证辣椒的品种之多。辣椒品种的多以及喜好辣椒的人多，都给辣椒莳植户的经营模式供给了浩繁的选择。
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