什么叫十字花科类蔬菜，十字花科蔬菜主要是指十字花科科目的蔬菜。十字花科的经济价值很大，比如芸苔属和萝卜属是很重要的蔬菜和油料作物，而且还能制作成辛辣调味品。十字花科的花很多是十字形花冠，有4瓣花冠，排成辐射对称的十字形。所有十字花科植物的蔬菜类都可以被叫做十字花科蔬菜，它的花一般双面对称，排成总状十字形的花序。关于蔬菜的问题什么叫十字花科类蔬菜，下面我们来详细描述一下。

十字花科的蔬菜有哪些特征

　　一、十字花科蔬菜有哪些

　　十字花科蔬菜的主要特点是属于草本植物，叶子有辣味，花是两性花，花瓣是呈十字排列的。有很多常见的蔬菜都属于此科属的。例如卷心菜，大白菜，花椰菜，油菜，芥菜，大头菜，雪里红，水萝卜，红萝卜，榨菜等等。这些生活中都很常见，不仅口感较好，食用价值也是比较高的，有很多功效，经常吃对身体健康有好处。

　　二、有什么功效

　　1、减少皮肤过敏：十字花科蔬菜里面含有很多的黄酮类物质，能起到保护皮肤，抗氧化的作用。经常吃还可防止皮肤过敏，对护肤的人来说有较好的效果。

　　2、清理肺部细菌：十字花科蔬菜里面含有胡萝卜硫素，这种成分能清理肺部的细菌，从而可保护肺部健康。若是从事的工作污染比较严重，建议经常食用，对健康有很大好处。

　　3、有抗癌效果：经研究发现，十字花科蔬菜中的花椰菜里面含有的植物性化合物能抑制癌细胞扩散，且含有的胡萝卜素能帮助T细胞识别，从而促使尽快对付癌细胞。

什么叫十字花科类蔬菜

　　一、什么叫十字花科类蔬菜

　　1、十字花科蔬菜是指属于十字花科科目的蔬菜。

　　十字花科是一个经济价值非常大的科，比如芸苔属和萝卜属是我国主要的蔬菜和油料作物，还可以制作呈辛辣调味品；有的种类是非常重要的药用植物；有的是观赏植物；还有一些可以作为染料、野菜或饲料。

　　2、十字花科有一个很明显的特征，它的花一般都是十字形花冠，花冠一共有4瓣，排成辐射对称的十字形。

　　十字花科植物的另外一个特征是可以合成较高浓度的芥子油，一般菜粉蝶对芥子油有一定的趋化性，所以它们会把卵产在十字花科植物叶片上。

　　3、所有属于十字花科植物的蔬菜类都被称为十字花科蔬菜，其开的花一般双面对称，排成总状十字形的花序，植株有一定的辛辣味，蔬菜上易长菜青虫。

　　二、十字花科植物的分布

　　1、十字花科植物在全世界大概有3200多种，主要产地在北温带，一般在地中海区域分布比较多。

　　十字花科植物在中国也都有分布，主要生长在西南、西北、东北等地区的高山区及丘陵地带，在平原以及沿海地区比较少见。

　　2、部分十字花科植物是比较常见的农作物，具有一定的经济价值。

　　在农业考古研究中，耕作遗址中的花粉信息是探索早期人类利用植物资源的代用指标，所以十字花科植物花粉形态进行比较对于早期人类利用植物资源的状况有非常重要的科学价值。

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