石斑鱼的养殖周期按照养殖的品种和养殖前提而定，从品种上来说，最常见的石斑鱼有青斑、珍珠、油斑等，这些一般养殖一年就能到达2斤摆布，从而举行发卖，而一些价格偏高的如苏眉、老鼠斑、红斑等，这些生长速率很慢，一般要3年摆布的时间，才可以举行发卖。

在接近沿海的都会，如浙闽一般5-11月是养殖的最佳期间，广东、广西、喷鼻港、台湾沿海4-11月是养殖的最佳期间，而海南的最佳养殖期是3-12月。石斑鱼从幼苗生长到可以上市的商品鱼一般需要20个月摆布，是以一般接纳2种养殖周期。

一种养殖周期是重新年的4月摆布最先投放，以10CM摆布的鱼种最为合适，养到入冬的时辰，体重可以到达200克摆布，放到网箱内过冬，养到次年的冬前就可以上市发卖了。

另一种养殖周期是4月份摆布最先投放，以200克中的鱼种为宜，养到入冬的时辰，体重就能到达650克摆布，此时可以上市发卖，也可以养到第二年的冬前，体重到达1.5公斤的时辰上市发卖。

石斑鱼养殖的市场远景

由于石斑鱼特有的经济价值，是以在海内外的市场对石斑鱼的消费都越来越铺开，且其具有潜在的市场价值，故对于养殖石斑鱼的人随之增多，石斑鱼的市场远景将越来越好。

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