小龙虾小青,中青,大青什么意思，小青、中青、大青都是指小龙虾的规格，通常以“钱”来表示。小青：体重大概为2-4钱。中青：体重大概为4-6钱。大青：体重大概为7-9钱。青两虾：体重一般达到50克以上。关于龙虾的问题小龙虾小青,中青,大青什么意思，下面我们来详细描述一下。

小龙虾青虾和红虾的区别

　　1.颜色不同

　　首先通过它们的名字就可以大致判断。小龙虾中红虾和青虾的颜色是不一样的。红虾顾名思义龙虾壳是红色的，煮出来也是红色的。而青虾的壳是青褐色的，与红虾有着本质的区别。

　　2.龙虾壳硬度不同

　　红虾的壳比较的硬，在生的时候摸上去质地就比较硬，而煮熟之后，质地会更硬一些。而青虾在生的时候摸上去它的壳就比较软，而煮熟之后它的壳也很软，非常容易的剥离，吃起来很方便。所以相比之下，青虾属于软壳虾，红虾属于硬壳虾。

　　3.口感不同

　　由于养殖方法的不同，所以红虾和青虾的口感上也有一些不同。相对而言，红虾的鲜味没有青虾的鲜味足。红虾吃起来会带有一些土腥味，而青虾的土腥味儿很少，或者没有。所以从鲜美度来说，青虾略胜一筹。

　　4.个头不同

　　其实青虾也分小虾，中虾和大虾，但是相对而言，红虾整体的个头会比青虾大。所以在饭店烹制的龙虾，选择的红虾的机率大一些，因为个头大卖相好看。而青虾个头层次不齐，即使大号的青虾，也不是很大，更多人喜欢自己买回家烹制。

　　5.肉质不同

　　将红虾肉和青虾肉剥出来进行比较，就会发现，红虾的肉更老一些，没有那么q弹。而青虾的肉质会比较饱满，吃上去也是鲜嫩q弹一些，所以青虾的口感其实更好。

小龙虾小青,中青,大青什么意思

　　小青、中青、大青都是指小龙虾的规格，通常以“钱”来表示。

　　小青：体重大概为2-4钱。

　　中青：体重大概为4-6钱。

　　大青：体重大概为7-9钱。

　　青两虾：体重一般达到50克以上。

　　一、小龙虾小青，中青，大青什么意思

　　“小青”、“中青”、“大青”指的是青虾的规格，即体重（一般用“钱”来表示，1钱＝5克）。

　　1、青虾

　　（1）小青：体重为2-4钱左右。

　　（2）中青：体重为4-6钱左右。

　　（3）大青：体重为7-9钱左右。

　　（4）青两虾：体重超过50克。

　　2、红虾

　　（1）小红：体重为2-4钱左右。

　　（2）中红：体重为4-6钱左右。

　　（3）大红：体重为7-9钱左右。

　　（4）红两虾：体重超过50克。

　　二、青虾和红虾规格划分

　　1、青虾

　　（1）库虾：体重为10-14克左右。

　　（2）小青虾：体重为15-19克左右。

　　（3）中青虾：体重为20-29克左右。

　　（4）大青虾：体重超过30克。

　　2、红虾

　　（1）库虾：体重为10-19克左右。

　　（2）一级虾：体重超过50克。

　　（3）二级虾：体重为40-49克左右。

　　（4）三级虾：体重为30-39克左右。

　　（5）四级虾：体重为20-29克左右。

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