小龙虾品种，常见的小龙虾有克氏原螯虾、海南岛龙虾、波士顿龙虾、美洲龙虾、玫瑰龙虾、锦绣龙虾等品种。克氏原螯虾：甲壳坚硬，幼虾呈灰色，成年虾呈暗红色，甲壳部分近黑色，腹部的背面有1条斜形条纹。海南岛龙虾：身体扁平，壳甲呈梭形，颜色为红色，腹部瘀红。波士顿龙虾：体色为橄榄绿色、绿褐色，体表光滑，触角较细，身上有2个硕大的前螯。关于龙虾的问题小龙虾品种，下面我们来详细描述一下。

小龙虾的营养价值及功效与作用

　　调节心脏活动、保护心血管系统。小龙虾是存活于淡水中的一种像龙虾的甲壳类动物，学名叫克氏原螯虾，也叫红螯虾，或者叫淡水小龙虾，东北地区也称为剌蛄。

　　小龙虾原产于美国南部，现已是我国淡水虾类中的重要资源。小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%到20%左右，脂肪的含量不到1.4%。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品。

　　不过小龙虾有一项很重要的营养可能被很多人忽略了，那就是虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳中的红色物质，虾青素是一种很强的抗氧化剂，虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能够很好地保护心血管系统。虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。

小龙虾品种

　　常见的小龙虾有克氏原螯虾、海南岛龙虾、波士顿龙虾、美洲龙虾、玫瑰龙虾、锦绣龙虾等品种。

　　克氏原螯虾：甲壳坚硬，幼虾呈灰色，成年虾呈暗红色，甲壳部分近黑色，腹部的背面有1条斜形条纹。

　　海南岛龙虾：身体扁平，壳甲呈梭形，颜色为红色，腹部瘀红。

　　波士顿龙虾：体色为橄榄绿色、绿褐色，体表光滑，触角较细，身上有2个硕大的前螯。

　　一、克氏原螯虾

　　1、甲壳较坚硬，幼虾身体呈灰色，有时具有黑色的波纹，成年后体长为5.6-11.9厘米左右，颜色暗红，甲壳部分近黑色，腹部的背面有1条斜形条纹。

　　2、甲壳上有明显的颗粒，中部不被网眼状的空隙所分隔。

　　二、海南岛龙虾

　　1、该品种别称背龙虾，身体呈扁平状，壳甲呈梭形，较厚重，颜色为红色，腹部瘀红且带有污黑色。

　　2、触须笔直，无法任意弯曲，肉质较薄且量少，寿命较短。

　　三、波士顿龙虾

　　1、正常体色为橄榄绿色、绿褐色，部分个体呈橘色、黑色、红褐色，极少数为蓝色。

　　2、体表光滑，触角较细，身上具有2个硕大、肉质丰厚的前螯，前螯的重量占到自身体重的15%左右。

　　四、美洲龙虾

　　外壳轻薄，有2只比较尖的角，肉质较厚实，但味道较淡，容易人工养殖。

　　五、玫瑰龙虾

　　学名为“莫桑比克龙虾”，颜色为棕红色，煮熟后呈鲜红色，产地为莫桑比克海峡。

　　六、锦绣龙虾

　　体型较大，体色多彩，腹部、步足、第一触角有黑褐色和黄色相间的斑纹，触角的基部有4对疣刺，后面的1对较小。

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