明虾和对虾什么区别明虾和基围虾什么区别

　　明虾和对虾什么区别，形态特征：明虾看起来更加鲜亮点，体积比对虾要大一些，对虾则看起来较为透明。生活习性：明虾生活在浅海泥沙层，对虾可分定居型（栖于沿岸浅海）和洄游型（栖于河口沿岸混浊海域，常作大范围的移动和洄游）两类。种群分布：明虾主要产于我国黄海、渤海等地，对虾主要产于美国、日本、澳大利亚、墨西哥等地。口感：明虾肉质比较肥厚，对虾则比较细腻。关于虾的问题明虾和对虾什么区别，下面我们来详细描述一下。

明虾和对虾什么区别

明虾和基围虾什么区别

　　一、明虾和基围虾的区别有哪些?

　　1.明虾和基围虾的区别一：科属不同

　　明虾是对虾科、对虾属海水虾。基围虾是对虾科、新对虾属虾类。

　　2.明虾和基围虾的区别二：生长环境不同

　　明虾对生长环境要求高，在水体、底砂、养殖密度要求高，多生长在我国黄海、渤海等地，其中旅顺、河北、山东省、天津市沿海是大明虾的重要产地，捕捞季节在春、秋两季。基围虾生长在我国山东半岛以南沿岸水域，适合内陆养殖，在5-8月是产卵盛期，在国外的菲律宾、印尼及澳大利亚一带也有分布。

　　3.明虾和基围虾的区别三：外观不同

　　明虾个头肥大，外壳较薄，虾壳颜色偏向于深青色，其外表和斑节虾很像，额头上有刺，身体挺且有弯曲度，虾节间外壳相互分离，可自由伸缩。基围虾个头小，外壳很硬，有明显的黄红色条纹和浅褐色斑点，额头上无刺。

　　4.明虾和基围虾的区别四：口感不同

　　明虾肉多味道鲜美，内含丰富的蛋白质，适宜多种烹饪法制菜。基围虾虾皮较薄，肉质很嫩、松软、易消化，适合煲汤、烧烤、白灼等，一般身体虚弱或病后调理的患者食用有很大好处。

　　二、明虾好吃还是基围虾好吃?

　　基围虾好吃些。因为明虾外壳较薄，适宜烹饪多种法制菜，吃起来不脆不甜的，而基围虾外壳硬，肉肥美，适合用来烧烤、煲汤、白灼等，吃起来肉质鲜美爽口，不过具体要看个人口感，有的还是觉得明虾好吃。生活中很多人喜欢用基围虾做椒盐基围虾，具体做法如下：

　　椒盐基围虾所需食材：基围虾、椒盐、葱花、姜片、蒜头。

　　椒盐基围虾烹饪方法：

　　1.新鲜基围虾剪须、去虾线并从背面剖开，洗净沥干水加少许盐腌15分钟左右。

　　2.半锅油加姜片、蒜头烧热，放入腌好的虾炸至完全变色即盛出待用。

　　3.另起油锅加少许油烧热，倒入炸过的虾，翻炒后撒入椒盐炒匀，关火后再加入葱花炒匀即可。