桔梗，别号负担花、铃铛花、僧帽花，是多年生草本植物，茎高20～120cm，凡是无毛，偶密被短毛，不分枝，少少上部门枝。叶全数轮生，部门轮生至全数互生，无柄或有极短的柄，叶片卵形，卵状卵形至披针形，叶子卵形或卵状披针形，花暗蓝色或暗紫白色，可作不雅赏花草，其根可入药。在中国东北地域常被腌制为咸菜，执政鲜半岛被用来建造泡菜。

桔梗的营养价值

1、桔梗除含糖量较高外，还含较丰硕的维生素B1、维生素C以及多种桔梗皂甙、远志皂甙、前胡皂甙和桔梗聚果糖等。

2、桔梗还含多种皂苷，首要为桔梗皂苷，多种夹杂皂苷经完全水解所发生的皂苷元有桔梗皂苷元，远志酸、以及少量的桔梗酸。别的还含菊糖、植物甾醇等。

桔梗的功能与感化

1、咳嗽痰多，胸闷不畅。辛散苦泄，宣开肺气，祛痰，无论寒热皆可应用。若治痰滞胸痞，常配枳壳用。

2、咽喉肿痛、掉音。治咽喉肿痛，热毒盛者，可配射干、马勃、板蓝根等以清热解毒利咽。

3、肺痈吐脓。治肺痈咳嗽胸痛。咯痰腥臭者，可配甘草治疗。临床上可再配鱼腥草、冬瓜仁等以增强清肺排脓之效。

4、镇咳、加强抗炎和免疫的功能。抗炎强度与阿斯匹林相似。对应激性溃疡有预防感化。

5、桔梗粗皂苷有镇静、镇痛、解热功能，又能降血糖、降胆固醇，败坏光滑肌。

桔梗的选购

以根肥年夜、色白、质实、味苦者为上品。

桔梗的存储

炮制后贮干燥容器内，置通风干燥处，防蛀。

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