土豆粉是土豆做成的，是糊口中比力常见的一种食材，吃起来很是Q弹，口感很是好，土豆粉的食用价值也长短常高的，所以喜好它的消费者也长短常多的。关于它的做法很是多，分歧的做法口感也会纷歧样。

酸辣土豆粉

食材：土豆粉、金针菇、喷鼻油适量、盐适量、花椒、年夜料、喷鼻醋、油辣椒、鲜辣粉、鸡精少许、熟花生米适量、熟芝麻适量、喷鼻菜适量、榨菜适量。

做法：

1、预备好所有的食材，花生米，芝麻炒熟备用。

2、一半的花生米压碎备用，锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。

3、再放入土豆粉煮制透明，然后过一下凉水。

4、取一个锅放入花椒，年夜料，喷鼻油小火炸喷鼻成调味油备用。

5、砂锅插手高汤，插手醋，加麻辣鲜粉。

6、插手盐，再插手金针菇、土豆粉、榨菜，年夜火煮上2分钟，然后加少许鸡精。

7、放入喷鼻菜，淋入炸好的调味油。

8、插手油辣椒，关火后再插手熟花生米和熟芝麻即可食用。

黑椒肉丝土豆粉

食材：土豆粉、猪肉丝、红萝卜、黑木耳、黄瓜、油盐适量、黑胡椒碎适量、料酒适量、淀粉适量、酱油适量。

做法：

1、肉丝中放入适量的盐、料酒、淀粉和酱油，搅拌平均，腌制五分钟。

2、烧锅开水，下入土豆粉，用筷子敏捷的划开，煮开后捞出备用。

3、烧热锅，放入适量的油，下入肉丝翻炒。

4、肉丝翻炒变色后下入红萝卜丝一路翻炒。

5、红萝卜丝炒的微微发软后下入焯过水的土豆粉继续翻炒。

6、插手适量的酱油继续翻炒，插手黑木耳丝翻炒，再插手黄瓜丝。

7、最后插手盐和手磨黑胡椒碎，搅拌平均，盛入盘中。

干炒土豆粉

食材：土豆粉、猪肉、小白菜、油、盐适量、豆瓣酱、番茄酱、花椒粉、胡椒粉、生抽、姜、年夜葱、喷鼻醋、年夜蒜。

做法：

1、把小白菜洗净切段，瘦肉切片、葱姜洗净切末，年夜蒜切末，辣皮子泡泡切末。

2、把土豆粉用开水煮煮，捞起过凉水，沥干水分。

3、热锅凉油，加肉片、葱、姜、辣皮子翻炒出水分。

4、加豆瓣酱、番茄酱炒出红油，加小白菜翻炒。

5、加土豆粉翻炒平均，使豆瓣酱平均的裹住土豆粉。

6、加花椒粉、胡椒粉、生抽翻炒平均，加年夜蒜翻炒，关火加醋，拌平均即可。

土豆的营养价值

马铃薯、红薯、芋甲等薯类食物，所含营养素丰硕，它所含的卵白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有年夜量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等感化。

天天吃薯类食物（马铃薯、白薯、芋头）年夜约应在80克摆布。荤素搭配好，只要搭配好，可以在享受美食的同时，达到连结苗条身段的目标。在吃薯类时，要响应地削减主食的摄取，可按照薯类与主食3∶1～4∶1的比例节制。假如天天吃80克摆布的薯类食物，可能有助于降低中风的危险。

在做土豆粉的时辰，可以插手良多食材进去，花生米和芝麻放进去比力常见，一般以凉拌和煮的做法比力常见，土豆粉很轻易煮熟，所以想要好吃，就需要节制好火候，可万万不要煮过甚了影响食用口感。

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