核桃几乎是家里必备的坚果之一，偶然先来没事剥几颗核桃，吃着喷鼻喷喷的核桃肉，身心也加倍健康欢愉。核桃仁的服法很是的多，年夜部门都只直接食用，那么大师还知道核桃仁的哪些服法呢？

核桃仁的功能与感化

1、益心脏。核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。是以吃核核桃对人的心脏有必然的益处。

2、抗衰老。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长命果”之称。

3、润肠道。核桃可用于肠燥便秘的年夜便难解。本品苦泄散瘀，入肝经血分，有较强的活血调经、祛瘀生新之功，适于血分瘀滞较重者。此外，兼有润肠、止咳之功。

4、助美颜。若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特殊是老年人皮肤衰老更宜常吃。

5、防疾病。核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的感化;此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依靠型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛，晋升白细胞及庇护肝脏等感化。

核桃仁的食用方式

1、将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、阳萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、年夜便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治冷汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。

2、核桃还普遍用于治疗神经虚弱、高血压、冠芥蒂、肺气肿、胃痛等症。 吃核桃补年夜脑 可将核桃仁加冰糖捣成“核桃泥”，密藏在瓷缸内，每次取两匙，用开水冲和，冲时盅中有一层白色液体浮起，这就是“核桃奶”，腴美可口。

3、核桃美容结果不凡 助美颜 若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能营养肌肤，使人白嫩，特殊是老年人皮肤衰老更宜常吃。 核桃还能抗衰老 核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质，所以核桃有“万岁子”、“长命果”之称。

核桃仁可以打豆乳吗

核桃可以打豆乳。

核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的感化；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依靠型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，晋升白细胞及庇护肝脏等感化；经常食用有润肌肤、乌须发的感化，可以令皮肤津润滑腻，富于弹性。豆乳营养很是丰硕，且易于消化接收。豆乳是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的抱负食物。本身在家做豆乳，可以添加很多多少的食材，做出良多的营养豆乳，加了核桃的豆乳，早餐喝一杯，营养好很不错。

若何遴选核桃

核桃个头巨细平均，缝合纹路慎密，壳色白而光洁的是优质核桃，假如概况泛油发黑的核桃则是劣质核桃。

看手感：丰满，优质的核桃放在手上感受有重量而丰满，假如轻飘飘的话，则是劣质核桃。

闻味道：变质的核桃会有哈喇味，所以在遴选核桃要闻闻有没有哈喇味。

核桃以个年夜圆整，壳薄白皙，出仁率高，干燥，桃仁片张年夜，光彩白皙，含油量高者为佳。遴选方式应以取仁不雅察为主。果仁丰满为上，干瘦为次;仁衣光彩以黄白为上，暗黄为次;褐黄更头，带深褐花纹的“皋比核桃”质量也欠好。仁衣泛油则是变质的标记，仁肉白皙新颖为上，有油迹“菊花心”为次;籽仁全数泛油，粘手，黑褐，哈喇味的已经严重变质，不克不及食用。

此刻为了迎合消费者对外不雅的爱好，良多核桃经营户对核桃表皮进行漂白，颠末漂白的核桃会含有一些不健康的物质，没有漂白的核桃才是健康的核桃。

如上所述，核桃仁不仅甘旨，且具有很是高的摄生保健功能，尤其针对白叟，可加强记忆力、预防老年痴呆，同时小孩吃了也加倍伶俐哦！可谓男女老小皆宜，不外每日适量食用，不宜吃太多，吃多了反而轻易上火哦！

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