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怎样做虾?今天教大家做“油焖虾”大人小孩都爱吃

家里人很喜欢吃虾,变着花样的做,这款油焖大虾是大家的最爱。今晚上这3斤活虾分分钟就被扫荡得干干净净,吃完之后还舔手指意犹未尽,好吃到根本停不下来。做法很简单,但切记一定要用最新鲜的虾这道菜就成功一半了。这样做出来的虾,好吃到连虾壳都吃掉,一盘不过瘾,大人小孩都爱。那么这么一道美味又简单的油焖大虾是如何制作的呢?简单几步就可以搞定一个街边美食哦,接下来就和小编一起去探索一下它的做法吧。还不快来和我一起学这道美食!

油焖虾

这样做出来的虾,好吃到连虾壳都吃掉,一盘不过瘾,大人小孩都爱

 

By 小厨阿财

配料:

虾 一斤、姜 适量、蒜 适量、耗油 适量、生抽 适量、料酒 适量

烹饪步骤:

1.首先买来的虾,给它洗澡 ,清洗干净备用。

这样做出来的虾,好吃到连虾壳都吃掉,一盘不过瘾,大人小孩都爱

 

2.炒锅清洗干净,加入清水还有姜片,加点料酒烧开。

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3.倒入洗好的虾。

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4.把它煮开。

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5.Ok 捞出来备用。

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6.姜 蒜 拍碎切末。

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7.起火热锅放油,把姜 蒜炒出香味。

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8.然后倒入虾,翻炒。

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9.煤气减小火,放盐。

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10.放耗油。

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11.放料酒。

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12.放酱油。

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13.中火翻炒,太大火会炒焦的,待炒至收汁就可以出锅了。

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14.好了!油焖大虾出锅啦,希望大家喜欢。

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烹饪小贴士:

1、正常的虾呈青绿色,整只虾的色泽较统一,身体呈半透明,反应灵敏。如果色泽呈偏红色或是有白色斑点的、肠线不清晰的则是病虾,建议不要购买。

2、正常的虾拿在手里,壳厚较硬,无沾感,有弹性,虾感觉很有活力,活崩乱跳,且肉质较坚实。健康的虾眼球呈圆形,黑色而有光亮,反之则不健康。

3、正常的虾闻起来有正常的腥味,如果闻起来有点臭味或别的味的则表示已经变质。正常的虾体形弯曲,虾壳和肉紧密相连,如果觉得壳与肉比较松懈,则可能已经不太新鲜。

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