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为什么情人节送玫瑰花?鲜花产业的秘密了解一下?

爱情无价,但代表爱情的玫瑰,一定会在情人节、七夕节涨价。收了这么多玫瑰的你,知道为什么情人节要送玫瑰花吗?网上搜索玫瑰花语:红玫瑰代表热恋;白玫瑰代表纯洁,尊敬;粉玫瑰代表初恋;蓝玫瑰代表独一无二;黄玫瑰代表道歉……可这些花语,又是谁创造的呢?

为什么情人节要送玫瑰花?鲜花产业的秘密了解一下?

 

从植物分类学上来讲,玫瑰是蔷薇目蔷薇科蔷薇属灌木。这个属的亲戚还有我们熟悉的月季、蔷薇。其中,玫瑰在中国的栽培历史最久,野生玫瑰原产于山东、吉林、辽宁沿海,东亚的朝鲜、日本,以及俄罗斯的远东地区,也有野生玫瑰的分布。

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在欧洲希腊神话中,爱神阿芙洛狄忒用鲜血染红的玫瑰,其实是原产欧洲的犬蔷薇。当中国的玫瑰、月季传入欧洲后,欧洲人并没有在语言上做细致的区分。

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那么,玫瑰花的爱情信仰又是从何而来的呢?这还得从大航海说起。全球贸易的兴起,让各地的鲜花运入欧洲,点缀起了欧洲人的花园。17世纪,花艺逐渐成为家居装饰和艺术形式。英国家庭养成了夏季在闲置的壁炉上,放一束花的习惯。经过精心布置的花束,也成为了18世纪初静物画的主角。

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产自东亚的月季花,于1796年传入英国,其芳香美丽的花朵,抗病性和抗旱性,受到欧洲育种家的好评。而我们现在通常说的玫瑰,其实是用多种月季花,经人工选育后所诞生的商品。

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到了19世纪,花卉植物不仅将餐桌布置成了森林,还在出版物中有了成套的寓意。

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植物和花卉语言书籍很快就风靡欧美,1827年到1923年间,美国至少发行了上百种关于花语的书籍和词典。从这时开始,深红色玫瑰成为了浪漫爱情的象征。

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而情人节之所以能够送玫瑰,还要归功于鲜花温控技术。19世纪的鲜花种植者,开始把种植蔬菜的温室大棚改造为特殊的玻璃房子,用来种植玫瑰,花房通过开闭窗户和升起炭火炉,来控制温度。

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20世纪50年代,荷兰人设计出精密的自动温度控制,可以在恰当的时候诱导植物开花。到了80年代中期,一位叫约翰·欧文的研究人员发现,可以通过改变昼夜温差诱导植物开花,实现了玫瑰花“想开就开”。

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早期的花商只能就近销售鲜花。二战后,航空运输改变了一切。1944年,美国发行的花艺杂志《花商评论》报道,欧洲的花农头天下午采摘鲜花,第二天早上就能运抵纽约。而今天,厄瓜多尔玫瑰在种植园完成采摘,经过2摄氏度冷藏,最快在24小时之内就能进入中国的花店销售。云南的花农还会用橡皮圈或网帽,套住花苞,延长它闭合的时间。

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除了颜色和形状,气味和寿命也是研发者需要权衡的特性。科学家创造了一种薰衣草玫瑰,它以香味浓郁闻名,但是散发香味,需要消耗鲜花大量的能量,这样就会缩短鲜花的寿命。所以,这种薰衣草玫瑰主要被用在婚礼上,只要婚礼当天表现抢眼就行。市场上大部分鲜花其实是没有香味的,因为消费者更关心鲜花的存活时间,是否适合运输,外形是否完美。

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这可能就是花商们的小技巧了,比如使用香薰喷雾。插花水中的防腐剂,也会释放出一些香味。

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情人节你只要送玫瑰给一个人,但母亲节就不一样了。母亲,婆婆,外婆,奶奶,是不是得人手一束?你也许不知道,母亲节其实是花商们创造的节日。母亲节,始于1908年,一位叫安娜的女子,给社会各界写信,提议设立母亲节,并把日期定在五月的第二个星期日,也就是她母亲的忌日,

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她催促花商们行动起来,让儿女们在纽扣眼上,别上一朵白色的康乃馨,向母亲表达敬意,这个季节鲜花便宜,而且充足,于是花商们觉得这是一个很好的商机,纷纷响应。这便是母亲节要送上康乃馨的来历。

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将鲜花称为商品,也许不够浪漫,但却是扎扎实实的大生意。现在的全球切花市场,每年的交易额高达400亿美元,相当于全球电影市场的4倍!

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除了零售,还有一种很著名的方式,荷兰式销售——拍卖。荷兰的鲜花拍卖,全部鲜花都被运往一个叫阿斯米尔的小镇,这个小镇位于阿姆斯特丹附近,别看是个小镇,它可是全球最大的花卉贸易中心。大部分在欧洲市场出现的鲜花,包括销往俄罗斯,中国和日本的鲜花,都在这里进行交易,这里的鲜花交易量,占到了全世界的五分之一。

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因为人工培育,鲜花本身被改变了,我们拥有了蓝色玫瑰,不掉花粉的百合,能在花瓶中存活20天的非洲菊,这些鲜花承载了我们希望表达的各种情感。当然,看了我们的节目,下次你送花的时候,就不只知道花语,还能温柔地告诉她,这些鲜花是多么特别了。

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