人参别称为黄参、地精、神草、百草之王，是闻名遐迩的“东北三宝”之一。它产于中国东北、朝鲜、韩国、日本、俄罗斯东部。今天给大家介绍人参和草参的区别。

一、人参和草参的区别

1.植物种类不同

人参是多年生草本，而草参是葫芦科多年生落叶藤本植物。

2.功效不同

人参的功效有滋阴退热，补肺养胃之功效。草参有很高的营养价值和药理作用，能隆血压，抑制癌细胞。

3.生长环境不同

人参喜冷凉湿润气候和斜射光及漫射光。草参生长在山地林下、水沟旁、山谷阴湿处，喜荫蔽环境。

4.形态不同

人参的肉质根圆柱形或纺锤形，顶端有根茎，下端常分叉，掌状复叶轮生，伞形花序单个顶生。草参不同，它根圆柱形，细长，根颈不分叉。

二、人参的保存方法

1.常规保存法：对确已干透的参，可用塑料袋密封以隔绝空气，置阴凉处保存即可。

2.吸湿剂干燥法：在可密闭的缸、筒、盒的底部放适量的干燥剂，如生石灰、木炭等，再将人参用纸包好放入，加盖密闭。

3.低温保存法：这是较理想的方法。人参在收藏前要晒干，最佳的暴晒时间以上午9时到下午4时之间，但人参不宜长时间暴晒，同时供药用的人参已达到一定的干燥程度。一般只需将人参在午后翻晒1-2小时即可。待其冷却后，用塑料袋包好扎紧袋口，置于电冰箱冷冻室里，就能保存较长时间。

人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效。

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