莲子可以保存多久，新鲜莲子的保质期较短，一般是1-2天左右，因为新鲜莲子所含水分较高，利于细菌繁殖，但是莲子一般晒干保存，因为晒干后不含水分，不利于细菌繁殖，并且其质地比较坚硬，难以变质，所以其保质期为2-3年。 下面达达搜小编带你了解一下关于莲子可以保存多久的那些事。

干莲子会不会过期

　　莲子会过期，莲子出现霉烂变质的时候是不可以使用的，如果吃了一些过期的莲子会导致人出现胃肠道不适的症状，当莲子过期的时候会导致莲子的营养成分丧失，莲子的保质期一般在两年左右，如果发现莲子颜色发黑或者是生虫子的时候是不可以使用的。

　　莲子是一种药食同源的食物，可以起到清心火的作用，具有降血压和降血脂的功效。

莲子可以保存多久

　　1、新鲜莲子的保质期较短，一般是1-2天左右，因为新鲜莲子所含水分较高，利于细菌繁殖，但是莲子一般晒干保存，因为晒干后不含水分，不利于细菌繁殖，并且其质地比较坚硬，难以变质，所以其保质期为2-3年。

　　2、晒干以后的干莲子在保存时，可以直接放到能密封的保鲜袋或者保鲜盒中，在莲子放入以后，要把这些容器全部密封，防止外界空气流入，这样就能让干莲子保存较长时间，而且在保存过程中不容易出现变质和变色。

　　另外，干莲子还可以放在阴凉干燥的环境中保存，以防受潮发霉。

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