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真假燕窝怎么鉴别(燕窝怎么辨别真假好坏)

【起底燕窝市场乱象】于2020年11月25日,据达达搜了解到,相信大家前不久都有看到过辛巴所售燕窝被王海检测为糖水的事件,此事件一下子引起了热议,现在起底燕窝市场乱象,那起底燕窝市场乱象具体是怎么回事?真假燕窝怎么鉴别?

起底燕窝市场乱象

  • 一、起底燕窝市场乱象具体是怎么回事?

11月20日,#辛巴所售燕窝被王海检测为糖水#据辛巴方面发布的声明显示,被质疑是“糖水”的燕窝每碗价格为17.2元。打假人王海则表示,其成本不超1元。燕窝行业水有多深?有媒体曾对6个品牌燕窝产品进行检测,结果显示,燕窝平均含量仅为1.4克/瓶,冰糖等成分占97%以上。也有研究显示,市场所售27个燕窝样品中,4个无燕窝DNA成分,6个有猪及家禽DNA成分。

  • 二、真假燕窝怎么鉴别?

方法一、看外形和纹理

真燕窝外形是丝状结构,无论是在浸透后还是在灯光下观看都是半透明状,同时真燕窝的纹理应该是一丝丝的,颜色应该是浅灰或淡黄的,色泽深浅不一。若外形是片块结构构成的则是假的。

方法二、闻味道

真正的燕窝闻起来有一股淡淡的腥味和木霉味,但一般只要通风后就好了,泡发后也不会有这种味道了。若是闻到其他味道就要注意了。同时,在炖汤后,会散发出一股蛋白清香味,若是其他味就要注意了。

方法三、看泡发后是不是丝状

取一小块燕窝放在水里浸泡一会,泡软后取出丝条拉扯,若弹性差,一拉就断的就是假货。或者用手指揉搓,没有弹力能搓成浆糊状的也是假货。

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