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羊肉的做法大全(湖北护士拿斧头分蒙古国羊肉)

【湖北护士拿斧头分蒙古国羊肉】于2020年11月24日,据达达搜了解到,近日,由蒙古国捐赠的首批11267只羊已运抵湖北武汉。湖北省表示,羊肉分配方案已经敲定,将分配给湖北省内新冠肺炎医疗救治定点医院一线医务工作者、全国各地援鄂医疗队与因公殉职人员家属三类人群。据悉湖北护士拿斧头分蒙古国羊肉!具体怎么回事?附详情!

湖北护士拿斧头分蒙古国羊肉

  • 一、湖北护士拿斧头分蒙古国羊肉!具体怎么回事?

11月22日,湖北孝感。蒙古国捐赠湖北的羊肉到货,医护小姐姐们开心地现场拿起斧头分肉。不过,让她们为难的是,斧头好像没有手术刀听话,怎么使劲却砍不开羊排。不少网友笑疯了,说这项业务超出了小姐姐的工作范畴。也有网友心疼说,这样砍把肉都砍散了,应该还骨科医生来干。

  • 二、羊肉的做法大全

(1)羊肉炖萝卜

准备材料:羊肉600克、白萝卜750克、食盐适量、姜6片、八角1个、料酒1匙、香菜1棵、红葱头6个、白胡椒适量。

1、羊肉清水中浸泡出血水,切成二厘米左右的块,白萝卜也切成等大的块;

2、锅内放清水,放入羊肉,加入3片姜、3瓣红葱头和1匙料酒,大火烧开;

3、电压力煲中加入清水加热;

4、煮开后,用勺子撇去浮沫,即可关火;

5、这时,电压力保中的水已经烧热,把焯过水的羊肉捞入电压力煲中,加入剩余的葱、姜、八角,定时10分钟;

6、电压力煲到时放气后,加入白萝卜再次定时10分钟;

7、待压力煲指示灯停止闪烁时拨动阀门放气后打开锅盖,加盐和胡椒粉调味儿;

8、最后时加入香菜末即可食用。

湖北护士拿斧头分蒙古国羊肉

(2)红烧羊肉

料酒若干勺、羊肉500克、香叶2片、八角2个、姜若干片、酱油若干勺、干辣椒若干、花椒一把、草果1个、蒜瓣若干、大葱1根、胡萝卜1根、土豆1个。

1、准备好调料,羊肉冷水入锅,焯水;

2、起锅烧油,放入花椒炼花椒油,然后把花椒捞出,加入姜蒜八角草果等;

3、再加入羊肉煸炒,加入料酒老抽和生抽煸炒后捞出,放入高压锅加适量水,上汽后压十分钟;

4、准备胡萝卜和土豆切块,放入压好的羊肉中,再压五分钟;

5、五分钟后关火,开盖拌入大葱,盖上高压锅,闷熟大葱,即可出锅。

(3)葱爆羊肉

准备羊肩400克、烧烤粉适量、盐适量、老抽半汤匙(调色)、青椒2个、洋葱1个。

1、羊肩肉切丝,烧烤粉、料酒、盐腌制半个小时,可用孜然粉、孜然、辣椒粉、盐、芝麻等代替,洋葱和辣椒切小片;

2、热锅倒入一汤匙油,然后翻炒羊肉到变色,再放入辣椒和洋葱翻炒,加入盐和老抽调味调色;

3、全程大火炒到洋葱断生和汤汁几乎没有,关火装盘即可食用。

注:如果在烹制时放个山楂或加一些萝卜、绿豆,炒制时放葱、姜、孜然等作料可以去除膻味。

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