红菇，单从这个名字就不难让人想象出它的样子，红菇也是食用菌中的一种，因其外表呈红色而得名。红菇有着天然的清喷鼻气息，并且它的营养价值很高，在市场上受到良多人的喜爱。当然大师在采办之前，起首需要领会的就是它的价钱。

红菇市场价钱几多钱一斤

红菇到此刻为止仍是无法人工栽培，只发展于原始丛林，其茹面年夜红，无任何人工干扰，作为一种珍贵的食用菌，市场价钱不竭走高，正宗野生红菇批发价钱在500-600元摆布一斤，零售价钱大要700-800元摆布一斤，不外此刻良多假货价钱很低，大要是300-400元摆布一斤，在采办的时辰要留意辨别。

红菇怎么吃

1、红菇豆腐汤

材料：红菇，豆腐，盐，味精，葱。

做法：

①红菇用清水侵泡1小时。在锅里放年夜量水，然后煮沸。豆腐洗清洁后切成方块。

②侵泡好的红菇放入滚水中。豆腐插手锅里，放上盐、葱一路煮沸插手味精便可出锅。

2、干红菇炒肉

材料：干红菇，五花肉，年夜蒜叶，红辣椒，油，盐。

做法：

①先将干红菇用水浸泡发，撕碎洗净，五花肉切片。

②锅热放油，放入五花肉爆喷鼻，放入红椒。

③再把红菇放入锅中翻炒，放盐，放入少许水焖干，放入年夜蒜叶翻炒几下即可出锅。

3、红菇炖鸡蛋

材料：鸡蛋3个，肉末20克，红菇2个，盐适量，茶油2-3滴。

做法：

①鸡蛋打散，放入适量的盐，红菇剁碎，放入冷或温开水泡下，倒入打好的鸡蛋中，放入肉末，搅拌，再放入恰当的水调匀。

②蒸10分钟摆布，蒸好后散点葱花，滴点茶油即可。

吃红菇有什么益处

1、提高人体免疫力

红菇具有治疗手足麻木、腰腿酸痛、四肢抽搐和补血、筋骨不适、清冷解毒、滋阴及治疗贫血、营养不良、水肿和产妇出血过多等多种疾病，经常食用红菇的话，可以使人的肌肤细润，精神丰满，益寿延年的功能。

2、强身健体

红菇的营养价值极高，是以有“菇中之王”的美称，是自然的营养佳品。红菇的风味怪异，吃起来喷鼻馥爽口，它的味道是任何菇类无法比拟的鲜甜可口;并且红菇中含有年夜量的我们人体必需的多种氨基酸等营养成分，具有活血、滋阴、润肺、补肾、健脑、养颜等多种功能，持久食用红菇，可以或许强身健体。

3、降低胆固醇和防癌

红菇中含有比力多糖类抗癌物质，很是有利于促进我们血液的轮回，降低血液中的胆固醇、从而按捺癌细胞的转移，对治疗急性脊髓视神经症也有很是好的疗效哦。是以小编建议体内胆固醇偏高的人群，可以经常食用红菇，红菇的营养价值不仅高，并且对降低胆固醇和防癌有很年夜的疗效。

怎么遴选优质的红菇

1、外形：真的红菇菌盖正面深红，中间暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶精密平均，菇脚粉红色，菇朵呈圆弧型，且菇脚以及菇褶也满是红的。

2、菇脚：真的红菇菇脚必然是有小孔的，这是红菇区别于其他菇的怪异之处，如喷鼻菇、茶树菇、巴西菇等的菇脚都是实心的。

3、颜色：真的红菇入水后水也会变红的，只是假红菇的水会呈暗红且有染料的味道，真红菇水会呈粉红，有点菇的清喷鼻，煮熟后菇的颜色会褪尽。

红菇是一种比力珍贵的菌类食物，因为今朝还未发现有人工莳植的陈迹，所以野生的红菇在价钱上会昂贵不少。不外市场上有呈现不少冒充产物，大师仍是要领会相关的遴选技巧。

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