柴鸡是指农村放养的鸡，是泛指，并非指的是品种。正宗的柴鸡都以放养为主，因此其肉质更加鲜美、在养殖过程中不喂饲料，只喂五谷杂粮，因为成天在外面觅食溜达，很少生病 ，安全性也更高。最近几年，柴鸡非常受城市人的喜欢。特别是初为人父人母的白领宝爸宝妈们，他们不怕柴鸡价格贵，只怕不正宗。可是对于柴鸡的知识，这些城市生活的白领们是一点也不懂。关于柴鸡的问题，农业养殖时遇到柴鸡是什么鸡时，根据百度百科资料显示和滚锁网知识的描述，柴鸡的问题是这样的，下面达达搜将为你整理一下柴鸡是什么鸡的相关知识，首先：柴鸡又叫做笨鸡，体型较小，头尾上翘，羽毛紧凑，为深麻色或浅麻色、黑色、浅花色（以深麻色和浅麻色为主）。鸡冠单冠，厚实、直立，大小中等，脸部和耳叶均为红色，胫部为青色或白色，皮肤为白色。公鸡平均体重约为1.75-2kg，母鸡体重约为1.25-1.5kg，每年产蛋150-180枚，平均蛋重为40-45g。

柴鸡是什么鸡

一、柴鸡是什么鸡

柴鸡又叫做笨鸡，体型较小，耐粗饲能力、适应能力、就巢性、抗病能力强，觅食性、遗传性能稳定。

1、生产性能

（1）公鸡平均体重约为1.75-2kg，出栏时间约为5月龄，母鸡平均体重约为1.25-1.5kg。

（2）母鸡开产日龄与性成熟期均为5月龄，每年平均产蛋150-180枚左右，平均蛋重约为40-45g（开产时蛋重仅为33g左右）。

（3）蛋壳为白色或浅褐色、浅粉色，蛋形长而小头尖，呈30°左右的圆锥形。蛋黄为杏黄色，占比大，蛋清粘稠，卵黄膜较厚，韧性较强。

2、外形特征

柴鸡头尾部分上翘，羽毛紧凑，颜色分为深麻、浅麻、黑色、浅花，其中以深麻色和浅麻色为主。鸡冠单冠，厚实而直立，大小中等。脸部和耳叶均为红色，胫部为青色或白色，无毛，皮肤为白色。

二、柴鸡和土鸡的区别

柴鸡和土鸡没有区别，土鸡又叫做草鸡、柴鸡、笨鸡。土鸡、仿土鸡、快速型鸡的区别如下：

1、外观

（1）土鸡头部小，体型紧凑，胸肌、腿肌结实，爪细，鸡冠大而直立，色泽鲜艳。

（2）仿土鸡外形与土鸡相似，但是头部相对较大，鸡爪相对较粗。

（3）快速型鸡头部以及躯体较大，爪粗，羽毛蓬松，鸡冠较小。

2、肉

（1）宰杀后，土鸡的皮薄而紧致，毛孔细小，呈网状排列。

（2）仿土鸡的皮较薄，毛孔较细，但是均不如土鸡。

（3）快速型鸡的皮厚而松弛，颜色偏白。

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