农业信息

现在野生鳖价格多少钱一斤?怎么辨别?

鳖是甲鱼的学名,也称团鱼、脚鱼,是一种营养价值较高的食物。其中以野生鳖为佳,那现在的野生鳖价格多少钱一斤?怎么辨别?


做成菜的鳖

一、野生鳖价格多少钱一斤?

目前野生鳖已经很少见了,市场上售卖的基本上都是经过人工养殖的。而且因为数量少,野生鳖的价格也是没有一个统一的定价,一般报价都在600元/斤以上,甚至有的直接按只售卖,几千上万的价格都有。下表为部分地区近期人工养殖甲鱼的价格参考表,仅供参考。

产品名称价格(元/公斤)地点
人工甲鱼60北京京丰岳各庄农副产品批发市场
人工甲鱼38山西长治市紫坊农副产品综合交易市场
人工甲鱼58江苏凌家塘农副产品批发市场
人工甲鱼58江苏常州宣塘桥水产品交易市场
人工甲鱼85苏州市南环桥农副产品批发市场
人工甲鱼62山东省威海市水产品批发市场
人工甲鱼90山东滨州市鲁北无公害蔬菜批发市场
人工甲鱼42湖北洪湖市农贸市场
人工甲鱼70新疆乌鲁木齐北园春批发市场

二、野生鳖怎么辨别?

1.甲背

人工饲养的甲鱼甲背粗糙无光泽,用手摸甲背感觉有不平和刺手,而野生的甲鱼甲背很有光泽,用手摸很平滑。


野生鳖价格

2.颜色

人工饲养的颜色多为深黑色,肥厚,剖开可见许多肥油,而野生的甲背和甲底颜色多为深黄色,仔细观察四肢,皮肤也为浅黄色,剖开极少见有大量的油脂。

3.口感

人工饲养的甲鱼加工烹饪后,甲壳用牙一咬就碎,感觉骨质很疏松,而野生的甲壳就很硬,和饲养的绝然不同。

4.大小

野生鳖一般活动量大,运动消耗要大于人工养殖,而且所吃的食物也都是自然界的,营养配比不如人工养殖鳖,所以重量和大小都是要低于人工养殖鳖的。


野生鳖的辨别

三、吃鳖有什么要注意的?

1.适宜人群

一般人群都是可以食用野生鳖的,特别是体质衰弱,肝肾阴虚,骨蒸劳热,营养不良的人群食用最佳。

2.禁忌人群

鳖的滋补功效较强,所以孕妇和产后虚弱的人要慎食;脾胃虚弱腹泻和患有慢性肠炎、慢性痢疾等人群要禁食。

另外,死亡时间久和变质的鳖就不要食用了,而且目前市面上有些不法商贩用人工养殖的冒充野生鳖进行售卖,所以大家要注意甄别。


声明:内容来自百度,本文仅让农业养殖内容更加丰富,不代表达达搜观点。如有误或侵犯您的利益,可联系我们修改或删除,感谢合作。

猜你喜欢

大家都在看