潜江龙虾是湖北省潜江市特产，全国农产品地理标志。近日，一则有关潜江小龙虾复市引起很多美食爱好者的食欲。那么，潜江小龙虾复市具体是什么情况？复市价格在多少钱一斤呢？

一、潜江小龙虾复市具体是什么情况？

2月25日，湖北潜江。为保障小龙虾等水产品的生产运输，当地小龙虾交易中心部分复工，改现场交易为网上预约和电话预约，并由虾工到农户家上门收虾，统一装车再发往目的地。

二、潜江小龙虾复市价格在多少钱一斤？

小青（10克以上）17.00元/斤

中青（17克以上）33.00元/斤

大青（28克以上）43.00元/斤

青两虾53.00元/斤上升

小红（2-4钱）17.00元/斤

中红（4-6钱）30.00元/斤

大红（7-9钱）42.00元/斤

红两虾53.00元/斤

虾苗18.00元/斤

三、潜江小龙虾介绍

潜江市属北亚热带季风性湿润气候，四季分明：春暖、夏炎、冬寒，气候适宜，素以“水乡园林“著称。龙虾20世纪50年代开始传入潜江。全年有效积温5125℃，年平均温度16.1℃，适宜龙虾生长。潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。

1、品质特性

潜江龙虾尾肥体壮，鳃丝洁白，无异味，腹部清洁透明；两只前螯粗大，色泽明亮，外壳一般呈淡青色或淡红色，性成熟个体呈红褐色，无附着物。

2、营养价值

潜江龙虾，可食比率≧25%，虾尾肉占虾体重≧15%，虾肉中蛋白质含量占鲜重比率≧17%，脂肪含量占鲜重比率≧0.25%，氨基酸总量占蛋白质比率≧76%。

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