乌鸡又称乌骨鸡、丝羽乌骨鸡，是一种杂食家养鸟。它源自于中国的江西省的泰和县武山，又名泰和乌鸡、武山鸡。在那儿，它已被豢养跨越2000年的汗青。它们不仅喙、眼、脚是黝黑的，并且皮肤、肌肉、骨头和年夜部门内脏也都是黝黑的。从营养价值上看，乌鸡的营养远远高于平凡鸡，吃起来的口感也很是细嫩。至于药用和食疗作用，更是平凡鸡所不克不及比拟的，被人们称作“宝贵食疗珍禽”。
乌鸡是中国特有的药用珍禽，以江西泰和所产乌骨鸡最为正宗。
乌鸡形状奇异，典型的乌鸡具有桑椹冠、缨头、绿耳、髯毛、丝毛、五爪、毛脚、乌皮、乌肉、乌骨十年夜特性，有"十全"之誉。
2016养乌鸡赚钱吗？
开国以来，因为中医中药事业的迅速成长，对作为传统中成 药“乌鸡白凤丸”、“乌鸡酒”、“乌鸡精”等原料的乌骨鸡的需求也不停增长，鸟骨鸡的养殖形成了必然范围。尤其是近几年，跟着人们糊口程度的提高，活着界 “玄色食物海潮”的影响下，天下各地掀起了乌骨鸡养殖飞腾，从而促使各原产地加速了乌骨鸡的开发哄骗。北京、上海、天津、扛西、福建，四川、云南、贵州、 广西、广东、吉林、黑龙江、浙江、江苏、湖南等省、市、自治区，均接踵成立和扩年夜了乌骨鸡鸡场，加年夜了乌骨鸡的选育和开发力度，使乌骨鸡的成长形成了枧模 化、财产化的雏型。今朝，我国白丝毛乌骨鸡已成为市场的普通化食物，估计年产量跨越8000万只。黑凤乌鸡年产量也达3000万只以上，加上其它品系乌骨 鸡，估计我国乌骨鸡财产年产量已达1.5亿只摆布，年产值约跨越亿元的范围。
跟着乌骨鸡知名度的日益提高，市场销量也与日俱增，今朝在海内及东南亚市场看好，尤其是港澳、台湾及日本市场需求量年夜，售价高。是以，跟着市场经济的日益繁荣，，乌骨鸡市场将具有更广漠的养殖远景，乌鸡系列产物也将有更广漠的市场。
乌骨鸡养殖业同其它家禽业一样，除可在短期内向市场提供年夜量的蛋、肉品外，还可为医药、制革、羽绒加工等提供原料。受精蛋可制人、寄疫苗和生物成品，屠宰下脚料和粪可建造饲料和肥料。
2016乌鸡养殖远景及市场价格行情阐发
您好，乌骨鸡是我国特有的处所鸡中珍禽，具有其他鸡种所没有的特征。乌骨鸡营养价值高，胆固醇含量低，富含氨基酸、玄色素和游离脂肪酸等，可以或许增长 人体红细胞的血红素含量、调治心理性能、加强免疫能力，为滋补和药用的抱负食物。跟着人们糊口程度的提高，作为玄色滋补食物的乌骨鸡消费量会越来越年夜。
我国的乌骨鸡活着界上享誉盛名，出格在东南亚、日本、韩国和我国港、澳出格行政区更受接待，每年都有多量活鸡和加工产物销往这些国度和地域。今朝在广州、福建、江西等省形成了多量乌骨鸡出产基地，海内外市场远景均看好。
乌骨鸡的抗病能力强，顺应性广，治理简朴，饲料人为高，生长快，繁殖周期短，相宜年夜范围养殖。从苗鸡养到1千克摆布的商品鸡，只需要70～100天。每只 乌骨鸡的纯利润2元摆布，一般家庭养殖场每年可养殖4批，共可养殖2万多只商品鸡，每年纯收入在4万元以上。乌骨鸡的鸡粪是很好的养鱼、养猪饲料和优质的 肥料，出售鸡粪也可以获得必然的收入，假如综合哄骗收入会更高。
今朝我国乌骨鸡的种类比力多，重要有白羽乌骨鸡、黄羽乌骨鸡和黑羽乌骨鸡等。市场上白羽乌骨鸡的数目约占70％以上，黄羽乌骨鸡的数目约为20％，黑羽乌骨鸡的数目约占lo％。跟着玄色食物消费量的增长，黑羽乌骨鸡在市场上的发卖越来越好，成长黑骨黑肉的玄色乌骨鸡较好。
今朝乌骨鸡的发卖以活鸡为主，举行乌骨鸡的深加工，提高附加值。各地的糊口习惯差别，对乌骨鸡的品种有差别的选择。广东、上海等地喜食白羽乌骨鸡； 湖南、福建、昆明等地喜食黑羽乌骨鸡；山东、浙江等地喜食黄羽乌骨鸡。豢养乌骨鸡要按照本地消费者的习惯，选择相宜的品种豢养。
商品乌骨鸡，发卖体式格局有两种。一种因此活体发卖为主，将1千克巨细的商品鸡，运到各农贸市场和农副产物批发市场举行发卖。出口的乌骨鸡也多为活体发卖，出格是发卖到港澳地域的乌骨鸡，绝年夜部门为活体，冬季和春节前后乌骨鸡的活体发卖量较年夜。
活体发卖在卫生、检疫、包装等方面存在着必然的问题，为了拓展乌骨鸡的发卖渠道，增长花色品种，此刻多颠末宰杀、分类包装举行发卖，出格是进入超市 发卖，必需是颠末宰杀包装的产物。乌骨鸡蛋的发卖一般颠末洗濯、消毒、上蜡、包装等工序处置惩罚，进入超市发卖，包装成各类情势的礼物盒举行发卖，效果业较 好，乌骨鸡蛋在农贸市场上零销，也有必然的发卖额。
危害提醒
一是农夫信息不灵，市场行情掌握禁绝，存在着盲目成长的危害。
二是生长范围小，不克不及形陈规模效益，谋划分离，抵挡危害能力衰。
三是技能程度低。经验不足，出格是病害防止和防疫上技能不外关，每每造成年夜量乌骨鸡灭亡。
四是市场价格颠簸的危害，农副食物的价格随市场变化的幅度较年夜，价格低时会造成较年夜丧失。
养乌鸡乐成案例：林下豢养乌骨鸡“啄”开致富门
近年来，湖北省竹山县依托富厚的山林资源，为不停提高林地经济效益，充实哄骗好林下资源空间，积极指导林农摸索成长林下经济财产，重点培育林苗、林药等一批差别类型的林下经济财产树模区，经由过程优先造就一指挥范户赐与政策、资金和技能搀扶，形成成长林下财产成长协力，让林业财产从纯真哄骗林木资源转向综合哄骗。同时该县林业部分还积极采纳“集中办班+现场引导”、创办林下养殖技能培训班、放映技能引导录像、派技能员深切林间地头现场引导等多种办法，增强林下莳植、养殖技能引导，实施全程跟踪办事，为林农增收致富斥地一条绿色通道。
“咯咯咯，咯咯咯……”竹山县城关镇二道坊村村平易近夏清珍正在竹园里“号召”她的鸡群前来“就餐”。跟着一阵呼喊，竹林中的乌鸡争相跑出来啄食。“我的乌骨鸡全数采纳林下散养模式，树林是它们的自然‘健身房’，充实的运动让乌骨鸡肉质坚固，味道鲜美，加上乌骨鸡的摄生滋补作用，被人们称作‘宝贵食疗珍禽’，收益可不雅。”夏清珍一边给鸡群添食，一边兴奋地先容她的乌骨鸡。
本年春季，夏清珍引进2000余只乌骨鸡苗，哄骗自家门前的一块小竹园，用铁蒺藜把竹园围起来，把小鸡散放在林中，日常平凡辅助以玉米、小麦等杂粮喂养，让鸡群在林间刨食虫子和各类野草等野生食品，以提高乌骨鸡营养价值和药用价值。今朝她喂养的乌骨鸡，前来采办的客户川流不息，市场上求过于供，价格好，年纯收入跨越4.5万元。
如今，林下种养模式在竹山县有浩繁林农争相仿效，越来越多的林农投身到林下莳植、养殖行业，同时还成长了林下养蜂、林下种菌养蘑菇等新模式。截止今朝，该县成长林下经济财产面积4.3万亩，动员庄家2.3万户，促林农人均年增收达600元以上。
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