黑鱼此刻是近两年成长的比力好的一个项目，前几年黑鱼的市场价格一直处于低迷的状况，跟着此刻人们对黑鱼的认知和相识，越来越多的人喜欢吃黑鱼也相识到了黑鱼的价值，是以黑鱼的市场空间在逐步的增年夜！
哄骗水池单养黑鱼的技能
1、水池前提及配套举措措施。2口水池，面积均为0．33公顷，池深1．8米，水深1．5米，底质为壤土，淤泥10厘米厚，排灌利便，水源足够无污染，且具有出产配套举措措施，水、电、路、治理房齐备，并为每口塘配备了1台1.5千瓦的增氧机。
2、隐藏物设置。池中移植水葫芦、水花生等水生植物作为隐藏物，约占水池面积的1/6-1/5。
3、鱼种。鱼种的规格为10厘米，无病无伤的优质乌鳢鱼种。
4、鱼种投放。乌鳢鱼种于4月上旬下塘，放养密度6000尾/667平方米，2口塘均1次性放足，放养总量合计6万尾。鱼种放养前15天每667平方米用生石灰75公斤清塘消毒，放养时用浓度4%的食盐水浸洗鱼体消毒。
5、饵料投喂。鱼种下塘初期，将饵料切成可口巨细投喂，待鱼长到较年夜时，也可直接投喂。对峙“四定”投饵，日投饵2-3次，日投饵量为水池鱼体总重量的6%-8%，并视鱼的摄食、气候、水质等环境增减。投饵不得间断，但遇气候突变，水质恶化或鱼的勾当不正常时，采纳削减或住手投饵的办法。
6、水质调治。要当令调治水位和水质。尤其是高温季候每7-10天需注1次新水，每次加水15-20厘米。其它时间每半月注正次新水，始终连结地水透明度在25-35厘米。如遇恶劣气候、鱼浮头时，开增氧机增氧。同时,每20-30天用20X10(-6)浓度生石灰水全地泼洒1次，以改善水质，预防鱼病。
7、鱼病防治。以防为主，严把饵料关，确保饵料新鲜、洁净，消毒后投喂，饵料台每周生石灰消毒1次。4-5月为预防腐皮病，每立方米水体用1克漂白粉全地泼洒1次；5-9月为预防细菌性烂鳃病，每30天每立方米水体用1克漂白粉全地泼洒1次。发明鱼病实时诊断，有的放矢。
本项目实行总面积0．66公顷，年末起捕，平均每667平方米产量到达5658公斤，成活率94．3%。共收入106．9万元，纯利润65．8万元。
黑鱼的经济价值
黑鱼作为经济价值较高的淡水宝贵鱼类，有“鱼中珍品”之称。其营养十分富厚，肉含年夜量卵白质，比鸡肉和牛肉的卵白质含量都高。据测定，100克黑鱼肉中含卵白质19.8克，脂肪1.4克，灰分1.2克，钙57毫克，磷163毫克，铁0.5毫克，水分77.9克；含热量383.5千焦。其卵白质中含有富厚的氨基酸。鲜味氨基酸含量占氨基酸总量的47.36%，必须脂肪酸的含量占脂肪酸总量的16%摆布。是以，从营养学角度阐发，黑鱼是一种营养周全、肉味鲜美的高级保健食物。
黑鱼用于食用，其骨刺少，可食率为63%。月鳢可食率高达75.63%。在烹饪上，黑鱼肉质爽滑，适于炒鱼片、炒鱼鳞、打边炉；而斑鳢则适合煲、炖，所煮鱼汤无腥味，味道喷鼻浓，鱼肉松化。用黑鱼烹饪的“财鱼片”更是誉满全国的甘旨好菜。
用于医药方面，黑鱼具有去淤生新和滋补的功能。外科手术或创伤后食用黑鱼，有生肌补血、收敛、促进伤口愈合的作用。体弱病人、产妇和儿童常食黑鱼有益康健。在我国南边，尤其是在广东、广西和港澳地域，黑鱼一般被视为病人和老幼体虚者的滋补佳品。广东着名的“生鱼葛菜汤”，具有清热解毒、生津止渴，拔毒生肌等功能，甚为泛博群众所喜食。
黑鱼养殖利润和成本
黑鱼有发财的辅助呼吸器官，耐低氧，耐肥水，离水很永劫间不会灭亡，相宜高密度养殖。黑鱼养殖产量高，经济效益显著，一般黑鱼苗种产量在750kg／67㎡摆布，产值在13500元摆布。
成鱼产量在450kg／67㎡摆布，产值在7200元摆布。黑鱼养殖盈利几多，重要看黑鱼市场价格、饵料价格以及养殖是否乐成。
黑鱼苗种培育一般投喂膨化颗粒饲料，每千克增重成本在10.5元摆布，包孕水电、鱼药、饲料等，饵料系数在1摆布；投喂饵料鱼，一般饵料系数在3～4，饵料系数的巨细重要看饵料鱼的好坏，每千克增重成本要看饵料鱼的市场价格，浮动较年夜。成鱼养殖一般投喂饵料鱼，饵料系数在3～4，每千克增重成本与苗种环境一样。总之，黑鱼养殖经济效益不是一成稳定的，黑鱼苗种培育效益一般在5000元／67㎡摆布，黑鱼成鱼养殖效益一般在1500元／67㎡摆布。（注：1亩=667㎡）
养黑鱼的远景及市场价格行情阐发
因为黑鱼营养富厚，医用价值高，在特种水产物种的养殖中，越来越受到农夫群众的接待，这不仅富厚了水产的养殖品种，扩年夜了养殖水面和水产资源的哄骗，并且对团体和小我私家也是增长经济收益的一条致富之路。
我国曾经是一个盛产黑鱼的国度。近几十年出处于某些缘故原由使黑鱼的自然资源年夜幅度削减，黑鱼成了水产类中的罕见品。人们在集市上所能见到的黑鱼，一部门是渔农收罗野生黑鱼苗种搭配在家鱼池内混养出来的，另一部门则是从各种水体中捕捉的野生鱼。为适应海内外商业市场的需要，很多地域开展了人工养殖黑鱼的科研与养殖实践，堆集了不少乐成的经验，尤其是苗种繁育技能与人工共同专用饲料的冲破，为黑鱼养殖业走向商品化、范围化出产奠基了根蒂根基。天下已陆续呈现了一批黑鱼养殖户，很多养殖年夜户已经获取了较高的经济回报。可以预料，黑鱼将成为最有成长远景的水产养殖对象之一。
跟着人们对黑鱼的熟悉，知道了它的各类价值以后，黑鱼的市场据有率也在逐年的增长，许多的养殖户也获得了较高的回报，可是在养殖历程中，照旧需要讲求必然的技能，才气把成本降到最低，把利润阐扬到最年夜。
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