蓝莓怎么吃？别看智利蓝莓个头小，但在40种含花青素的蔬果中，蓝莓花青素含量可是排第一的，现在吃正当季。

蓝莓果酱

原料：蓝莓、冰糖

步骤：

1、用水清洗一下，小心不要弄破；

2、放入锅中和冰糖混合小火加热至冰糖融化；

3、小火慢熬，中间撇去浮沫；

4、熬制到果酱粘稠，放到干净的容器即可。

蓝莓奶昔

原料：蓝莓、牛奶、白糖

步骤：

蓝莓冲洗后放入搅拌机，加入牛奶、白糖等搅拌，然后就可以喝到香浓顺滑、超级美味的蓝莓奶昔啦！

蓝莓酸奶

原料：蓝莓、酸奶

步骤：

取蓝莓果粒20颗（根据喜好自行增减），加酸奶1杯，大杯蓝莓果粒酸奶就做好啦！

蓝莓麦片粥

原料：蓝莓麦片

步骤：

在麦片粥里或粥上，加上5-10颗(或更多)的蓝莓，一碗营养又美味的蓝莓麦片粥，是真正的元气早餐。

蓝莓布丁

原料：蓝莓、牛奶、白糖、吉利粉

步骤：

1、蓝莓冲洗后放入搅拌机，加入牛奶搅拌；

2、倒入锅中，烧开后晾凉；放入吉利粉；

3、搅拌均匀后放入杯子中，再放入几粒蓝莓；

4、放入冰箱冷藏，等布丁凝固后放蓝莓和薄荷叶点缀即可。

蓝莓山药

原料：蓝莓、白糖、山药

步骤：

1、山药洗干净放锅里蒸熟，晾凉后扒去外皮；

2、用勺子压成泥，加一点点盐和适量牛奶拌匀；用饼干模具压出花形；

3、蓝莓果酱（做法参照上文）加适量凉开水调匀，均匀浇在山药泥上就可以了。

随着人们对养生的重视，蓝莓作为一种营养价值极高的水果，开始逐渐走入人们的视野。

蓝莓营养丰富，不仅富含常规营养成分，而且还含有极为丰富的黄酮类和多糖类化合物，因此又被称为"水果皇后"和"浆果之王"。

蓝莓果肉细腻，风味独特，酸甜适度，又具有香爽宜人的香气。蓝莓中诸如蛋白质、维生素等的常规营养成分含量十分丰富，矿物质和微量元素含量也相当可观，因此，蓝莓被称为"水果皇后"的确是名符其实!

众所周知，很多食物虽然具有养生作用，但是吃法必须要正确，否则会适得其反，那么你知道蓝莓怎么吃最有营养吗？下面我们就来一起看看详细的介绍。

一、直接加入凉开水打成浆液食用

适合糖尿病人

二、自制蓝莓饮料

取一份蓝莓，用清洁的纱布包好将汁挤出，在汁中加10倍的水，白糖适量，将其加热、烧开，放入冰箱中镇凉后饮用，口感酸甜适口，自然清香，开胃健体。

三、调入酸奶直接食用

取蓝莓果粒20多粒，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁适量），浸泡10分钟，即可食用。

四、调入酸奶打成浆液食用

取蓝莓果粒3-5茶匙，加酸奶1杯（或蜂蜜、白糖、橙汁适量），加凉开水适量，用搅拌机打成浆液，早晚喝1杯。

五、蓝莓冰激凌

将蓝莓放在大口玻璃杯中，取冰激凌一盒， 自然缓化成到糊状后，倒入杯中，用冰激凌勺与蓝莓充分混合后，即可食用。蓝莓冰激淋甜酸适口，清爽宜人，解暑、美容还能养眼。 注意：新鲜蓝莓有轻泻作用，腹泻时勿食。

六、自制蓝莓酱

准备1.5杯蓝莓、1杯水混合半杯糖和1茶勺新鲜柠檬汁。把糖水倒入一个小的长柄锅内煮，直至煮成糊状，加入蓝莓和柠檬汁，低火加热至蓝莓崩裂变软。随后倒入搅拌机搅拌，直至成泥状，冷却后储存。可把蓝莓酱抹在面包或馒头上食用，也可调奶油食用。

七、糖拌蓝莓

将蓝莓加适量白糖，捻碎，拌匀食用。糖拌蓝莓酸甜适口，还能能解酒。

以上便是蓝莓常见的养生吃法，蓝莓的营养价值很高，具有很强的抗氧化性，可抗自由基、延缓衰老、防止细胞的退行性改变的作用，是一种“老少皆宜”水果，但腹泻时勿食，由于蓝莓汁液中的某些成分会导致蛋白质的凝固，加重腹泻。

声明：内容来自百度，本文仅让热点观察内容更加丰富，不代表达达搜观点。如有误或侵犯您的利益，可联系我们修改或删除，感谢合作。