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豆腐怎么保存

大家都知道,豆腐比较容易变酸,特别是在夏天,放一天基本就变味,变酸了,不能食用了。那在夏天的时候要怎么保存豆腐?


豆腐

①将食盐化水煮沸,冷却后,将豆腐浸入,可存放数日

②用50%的食用热碱水将豆腐泡15~30分钟,再用清水漂洗干净,可存放1周不变酸

③豆腐如果变酸,可用50%的食用热碱水将豆腐泡20~30分钟,再用清水漂洗干净,酸味可立即除掉


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