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2019年泥鳅批发市场多少钱一斤?怎么做好吃?

泥鳅是一种营养价值很高的鱼,即可食用,也能入药,被称为“水中之参”。由此可见泥鳅的价格也不会很便宜。2019年泥鳅批发市场多少钱一斤呢?


泥鳅的功效

一、2019年泥鳅的价格

泥鳅是人们所喜爱的水产佳品,营养价值很高,并具有药用价值,市场价格相对也较贵,通常在15到20元左右一斤,而且各地的价格也不一样。野生泥鳅的价格要贵一些,但通常不超过30元一斤。

二、泥鳅的做法

泥鳅汤

原料:泥鳅、鸡胸脯肉、猪小排骨、玉米须、葱、生姜

做法:

1.将泥鳅剪开腹部,洗净,用沸水汆一会儿,捞起,沥干。

2.猪小排骨斩块,装入砂锅,加入备好的泥鳅,放入姜、葱,加入适量沸水。玉米须用纱布扎紧,也置入砂锅内。

3.用文火煲至五六成熟时,放入鸡胸脯肉丝,继续煲至熟烂为度。

4.食用时拣去姜、葱、玉米须,加入盐、麻油等调味。

功效:对糖尿病、泌尿系统感染、疔疮热毒、高血压、黄疸肝炎等有一定疗效。


泥鳅的做法

三、泥鳅的功效

1.瘦身养颜

泥鳅中蛋白质含量高于草鱼、鲫鱼、鲤鱼等常见鱼类。泥鳅的脂肪含量很低。除此之外,泥鳅里还富含钙、磷、铁等矿物质。泥鳅虽然是肉类,但是吃了却不会发胖,加上泥鳅有美容养颜的作用,因此非常适合女性食用。

2.抗血管衰老

泥鳅中含有丰富的不饱和脂肪酸,它有很显著的抗氧化作用,可以帮助人体延缓衰老。因此,老年人及心血管患者是非常适合吃泥鳅的。

3.防治肝炎

中医认为,泥鳅的营养价值来源于泥鳅性味甘平的特性。泥鳅有补中气、祛湿邪的作用,可用来治疗传染性肝炎等疾病。

泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国日本、朝鲜、俄罗斯印度等地。在中国南方分布较多,北方不常见。泥鳅捕捉后,可鲜用或烘干用。


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